预制菜：产业已起飞标准、技术与人才需跟上
3月21日，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围，并强化预制菜食品安全监管。...
2021年中国预制菜行业发展驱动因素分析及融资统计情况
预制菜，顾名思义就是在食品加工企业预先制作好的菜品，消费者买来后只需简单烹饪即可食用。相较于速冻汤圆、方便面等速食产品，预制菜的品种、口味乃至营养都更加丰富，成为近年来食品加工业中发展...
九部门发文！预制菜产业大消息
《指导意见》提到，发展“数字+餐饮”。鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。引导餐饮...
9部门：加快制定完善预制菜相关标准
意见由商务部、国家发展改革委、财政部、人力资源社会保障部、住房城乡建设部、农业农村部、文化和旅游部、国家卫生健康委和市场监管总局9部门联合发布。意见在提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景...
预制菜陕西省高校工程研究中心获批立项建设
工程研究中心依托的食品功能化加工工程研究团队在射频加热技术创新与装备研发、预调制菜肴加工与质量安全控制、米面预制产品加工、肉类预制产品加工保鲜等领域开展了系统深入的基础性研究，并成功转...
数智能化管理陕西粮农食品控股集团迎来了联想控股佳沃集团团餐
陕西粮农食品控股集团迎来了联想控股佳沃集团团餐部总裁张艳一行，双方深入交流合作前景。陕西粮农集团领导王生林、食品控股集团副总经理杨宁、陕西省营养学会工作人员参加座谈。...
诸城预制菜电商走俏
今年以来，预制菜走俏市场。一场颠覆传统的“厨房革命”日渐兴起，迎来发展“新风口”。为适应消费新场景、新需求，诸城市引导企业开拓线上销售渠道，以互联网思维拓展预制菜产业发展新空间。...
风口上的预制菜掏的是谁的口袋？
最近一段时间，预制菜有关的话题层出不穷，再一次成为了广大网民议论的焦点。预制菜的话题走热，并非空穴来风。在2022年6月发布的《百度X京东618消费趋势洞察报告》上，预制菜以极高的搜索...
年夜饭预制菜线上线下销售火爆
长沙晚报1月20日讯(全媒体记者 吴鑫矾 实习生 谢佳燊 通讯员 张玉 周逸雄)春节临近，年夜饭筹备也进入高峰期。记者发现，随着“80后”“90后”成为消费主导力量，今年春节预制菜大受...
侨味走俏！蓬江预制菜品亮相江门市消费帮扶馆
成立于1992年的江帆水产，依托江门丰富的水产资源，对海蜇、海螺等水产品进行深加工。除了供应港澳地区，90%的产品出口至东南亚及南美等海外市场。此次主要带来了系列罐头类名牌产品，如入选...