喜讯！山东阳信福安清真肉类喜获“高新技术企业”荣誉证书
经山东省科学技术厅、山东省财政厅、国家税务总局山东省税务局批准，授予山东省阳信县福安清真肉类有限公司高新技术企业荣誉证书。 山东省阳信县福安清线万元，是一家集全株...
家乡味道｜贵州名菜折耳根炒腊肉：最具“异香”的菜
春节期间，掌上南通推出《家乡味道》，请来自全国各地在南通过年的朋友亮出手艺，教大家做各自拿手的家乡菜。 贵州厨师王丽波带来地地道道的家乡菜——折耳根炒腊肉。折耳根...
“看上”预制菜的叮咚买菜能将其带入千家万户吗
在食品选择越来越多样化的今天，大家对于用餐的要求早已不再是温饱，而是上升到例如食品品质以及用餐便捷程度等方向。而如今在餐饮行业中，例如关于外卖是否安全健康的问题，就一直是外界热议的话题...
家庭新消费：预制菜才是新赛道！
日前，预制菜正占领外卖和食堂，更多的预制菜频繁热搜，另外还有国家政策扶持、资本加持、巨头跨界、产业链上下游企业纷纷入局……预制菜市场的热潮还在持续发酵。 其中央厨...
潍坊高密阚家镇：预制菜产业蓬勃发展前三季度产值达7亿元
近年来，阚家镇预制菜产业发展迅速，形成了以望乡食品、瑞丰食品为“龙头”的规模较大的新兴产业集群，今年前三季度预制菜产值达7亿元。 10月31日上午，瑞丰食品有限公...
预制菜是中式菜实现“三化”的不二选择
重点工作的意见》提出，要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。但最近，预制菜进校园问题在社会上出现了一些抵触与反感的声音。其实，掰开学生这个特殊的消费群体...
预制菜成餐饮零售化试金石一条烤鱼年销售2500万元
“从2020年开始做预制菜到现在，我们预制菜业务的年均增速在15%到25%之间，一定程度弥补了疫情对线下门店的冲击”，深圳农耕记智慧科技有限公司总经理谢高武向南都湾财社记者表示，202...
福建省工信厅联合省食品工业协会深入莆田调研预制菜加工业
为进一步推进我省预制菜产业发展政策举措，11月29日-12月1日，省工信厅消费品处刘海元副处长、方琰枫科员，省食品工业协会刘宜锋会长、蔡淑坤副秘书长一行到莆田开展预制菜加工业实地调研服...
团餐企业如何做预制菜？我们和这三位老总聊了聊
团餐和预制菜作为近两年国内少有的“蓝海”市场，在发展中也碰撞出了不小的火花，有人持观望态度，在经济动荡中守好自家市场，也有企业借助自有的“供应链”、“中央厨房”、“销售渠道”等优势入局...
预制菜净菜加工流水线的实用性解析
2. 保证质量：加工流水线采用一致的标准化工艺，能够确保每个蔬菜处理的质量和规格一致。流水线上的设备可以精确控制各个环节的处理方法和时间，避免了人工操作的不确定因素，提高了产品的质量和...