用大数据让菜品可追溯实现线上“明厨亮灶”美味又省事的预制菜“占领”市民餐桌
4月14日，武汉某连锁商超内，货架上摆放的各种各样预制菜琳琅满目，供客人选购。记者胡冬冬 摄 “道道是硬菜，轻松成大厨”“地道楚味，五分钟出餐”“加热即食，堂食口...
全面放开后大热的预制菜会逐渐降温吗？
根据第一财经12月26日报道，海底捞北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右；冬至当天，海底捞上海打浦桥路堂食客流较前一日增长40%。而呷哺呷哺朝阳大悦城店12月24日门店总销售额近8...
“预制菜”的巨大发展潜力或将带动肉制品消费需求！
只需撕开包装袋，倒入锅里加热，短短几分钟，一份口感和餐厅一样的酸菜鱼即可端上桌，在方便食用的同时还能保留菜品原有的美味。这就是被称作“懒人福利”的预制菜。当前，预制菜越来越受到消费者的...
“预制菜产业园建设与评价规范”正式启动
近年来，我国预制菜蓬勃发展，也引发社会对预制菜产业健康发展的关注：预制菜的食材源头在哪里，品质是否绿色健康，如何安全高效地从田间走向餐桌……11月12日，2022中国预制菜产业园创新发...
谁在消费预制菜
预制菜实火。这段时间，山东和广东两大省份内的多个城市在密集布局预制菜产业，抢滩“预制菜之都”的称号。以山东潍坊为例，5月12日，中日韩高端预制菜食品产业园推介会在潍坊举办，据介绍，该产...
全国首个！潍坊发布预制菜产业园区建设团体标准
近日，全国首个指导预制菜产业园区建设的团体标准《预制菜产业园区建设指南》（T/WFFA32022）由潍坊市食品协会正式发布。 该标准由潍坊市食品协会立项，在潍坊市...
中国预制菜行业数据分析：652%消费者是女性
2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上...
厦门电信助力如意三宝开辟预制菜头部企业数智“新赛道”
日前，中国电信厦门分公司（以下简称“厦门电信”）持续探索5G+云+数字化场景解决方案在食品行业的应用实践，与福建省预制菜龙头企业厦门如意三煲食品有限公司（以下简称“如意三宝”）携手完成...
湖南腊肉一种让我回味无穷的美食
湖南腊肉，这款来自湖南农家的传统美食，是我最近才发现的宝贝。它是由当地农民采用传统工艺，用新鲜的猪肉腌制而成，每一片都散发着浓郁的烟熏香气，让人闻一下就仿佛置身于湖南的乡村之间。...
聚焦IPO预制菜公司鲜美来供应商信息披露不充分募投项目合理性存疑
2021年以来，预制菜赛道风起云涌，近日，专注于鱼虾等产品的预制菜企业鲜美来食品股份有限公司（以下简称“鲜美来”）向上交所主板发起冲刺，继“预制菜第一股”味知香之后，A股预制菜赛道再添...