近日，工业和信息化部官网发布《关于政协第十四届全国委员会第一次会议第04270号（商贸监管类207号）提案答复的函》，表示工业和信息化部高度重视预制菜产业培育，采取多项措施推动预制化食品产业高质量发展。一是加强顶层设计，指导企业加强预制菜关键技术攻关，提升装备水平；鼓励各地预制菜产业集群发展，进一步完善冷链物流体系。二是构建标准体系。三是推进产融合作，推动完善产业链金融服务，引导金融机构加大对预制菜等创新型食品制造企业的支持力度。下一步，工业和信息化部将持续加强预制菜产业培育力度。

　　点评：随着单身独居人群增加、家庭小型化趋势明显，以及年轻一代烹饪技能弱化、工作压力增加，预制菜凭借耗时低、易收尾、口味标准、操作简单等特点受到年轻消费者青睐。2022 年我国预制菜市场规模约4196亿元，约80%来自B端，随着C端消费习惯变革，预制菜市场容量广阔。而从世界范围看，2021年预制菜在日、美两国渗透率超过 60%，而我国只有 10-15%，整体来看，中国预制菜市场增长潜力较大，有望成为下一个万亿市场。

　　东兴证券指出，面对万亿的市场潜力，安井、千味央厨、未知香等预制菜龙头企业将逐步扩大规模，引领预制菜行业向更健康的方向发展，行业的集中度将逐步提升，龙头企业能够在预制菜行业中获得较高增速。受益标的：安井食品、千味央厨。