2023年预制菜产业发展观察30页（附下载）
对于 B 端餐企而言，在餐饮连锁化经营趋势下，预制菜标准化生 产流程在保证菜品品控的同时，可以极大提高出餐速度，减少后厨面 积和所需工作人员，契合“降本增效”的根本诉求。据《2022...
预制菜产业迎来黄金发展期预计2025年预制菜市场规模分析
近期，多地加强预制菜行业整治，出台相关标准引领行业规范发展。如山东省饭店协会日前制定和发布了全国首个《预制菜通用设计实施指南》团体标准，覆盖预制菜全产业链。业内人士表示，2021年预制...
预制菜成2022年的第一个风口预制菜市场现状分析及发展前景预测
今年年货节，预制菜相关的食品同比去年增长超过400%。特别是一些和年夜饭相关的菜肴。目前，预制菜赛道的火爆已经在一级市场引发连锁效应。新中式预制菜品牌“珍味小梅园”近期完成B+轮融资，...
宋飞龙：解读预制菜2023新趋势
但本人认为:预制菜只是一个产品工具包或者是一个政策具体的抓手，国家真正本义是通过预制菜来实施乡村振兴。 发展预制菜产业能够把工业增加值部分留在乡村，助力农村农业发...
2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告
2022年3月10日，由艾媒咨询、餐饮O2O、预制菜产业媒体等企业发起成立中国预制菜产业联盟。现场发布了《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，围绕行业背景、发展驱动力、产业布局...
高碑店市预制菜香飘广州
悦华食府的全驴宴、豆想你的豆腐丝系列产品、润泽鲜的方便米线净菜和酱卤产品、彭久记的牛舌饼……近日，广州市京津冀（保定）预制菜产业大湾区推介对接暨保定名特优新农产品展示会上，来自高碑店市...
直播电商预制菜带火了牛肋排牛肉C端应用带起了上游原料行情
Q：最近市场上主要牛肉部位肉现货的价格怎么样？例如牛小排、腱子、牛腩，牛碎肉等产品的市场价格走势如何？ A：目前来看，市场还是比较乐观的，从业者对于市场仍旧充满信...
预制菜行业即将进入红利加速释放周期
，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的 对消费者：餐饮行业如今快速发展，在节奏快的时代，人们都追求...
预制菜行业市场概况
预制菜是指把食材按照预先设置好的生产流程规范，提前在中央厨房或食品厂生产出的菜肴，通常采取冷冻、真空等方式进行包装运输，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。速冻菜肴制品是预...