于是在2008年的时候，他拿出了自己的全部家产成立了味知香，开公司，建立工厂，自己当老板，做预制菜的生意。

　　在短短的三年的时间，味知香的加盟店就达到了200多家，到了2023年的时候，加盟店已经扩张到1773家。

　　根据他们的财务报告，在2020年的时候，营收入达到了6.22亿，而公司的净利润首次突破了1亿元，达到了1.25元。

　　根据相关公布的数据，能得知从2018年开始，味知香的毛利率是逐渐增加的，都在25%以上，最高达到了29.46%

　　但在2021年开始，味知香的毛利率就有所下降，掉到了25%，而在2022年的时候，甚至是掉到了25%以下，达到了23.9%。

　　同赛道的盒马和叮咚买菜的预制菜种类已经达到了1000多种，而味知香的产品种才有300多种，产品竞争力就已经是下降不少了。

　　毕竟预制菜作为新兴的产业，在很多方面的管理监督方面还不够完善，缺乏完善的监管力度，所以还是有些安全隐患的。

　　关于预制菜的话题不止一次的登上热搜，从网友的讨论上面也是能看出来，绝大多数的人是处于抵制状态的。

　　也是在网上掀起了不小的风波。而且预制菜的口感确实是不好，不少人在吃过预制菜之后，都表示很难吃。

　　而像是酒店在承办大型宴会，或者是一些商家，如果使用预制菜，那么出菜的效率也是会大大的提高的。