一家人在除夕夜围坐一起吃团圆饭，是每个中国家庭最重要的仪式之一。马上就是农历新年，不少家庭已经开始准备大年三十的年夜饭。1月20日，市民仇先生在列年夜饭菜单时发现，在准备的8道年夜饭中，预制菜占了4道。

　　“我们商量好了，今年的年夜饭在我家吃，把双方老人都接过来。为了方便我准备了一些预制菜，比如花椒鸡、八宝饭、狮子头等，在锅里加热一下就行了。”仇先生告诉记者。

　　近两年，预制菜成为消费市场新风口，经过几分钟的快速加热即可摆上餐桌，成为一道美味菜肴。临近春节，记者走访我市部分商超和饭店发现，预制菜成为不少市民年夜饭的首选。

　　在银座超市中心店，记者看到，不仅有肉食礼盒，多个品牌的预制菜也在火热销售中，菜品有糖醋里脊、红烧肉、京酱肉丝、酸菜鱼等。在位于张店区重庆路的莎莎食集，不少顾客正在选购，红烧鱼、油爆虾、凉拌菜……各类预制菜琳琅满目，售卖的各种预制菜单包价格通常在十几元到百元不等。从菜品种类来看，多以肉类、家禽类等为主。

　　在一些电商平台，不少预制菜的月销售量在一两万件，也有商品获得了2万＋的评价。记者发现，这些商品中最受青睐的是一些半成品家常菜以及猪肚鸡、佛跳墙等硬菜。

　　淄博市民年夜饭餐桌上不可缺少的还有各类炸货，几乎每家年夜饭桌上都有炸豆腐、炸丸子、炸肉等。记者走访发现，不少饭店推出了炸货礼盒。在位于张店区新村路的一家饭店，市民吕女士购买了三盒炸货礼盒。“以前过年都是我妈准备炸货，今年她身体不太好，不想她太劳累，就买点准备招待客人，自己留一份，爸妈、公婆各分一盒”，吕女士说。