家里来客，自己却无一身厨艺傍身；周末出行，背包却只有压缩饼干；下班回家，肚子只能忍受泡面的嘲笑。

　　而这些窘境，在预制菜的面前，都能轻松化解。作为一种运用现代化标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，经简易处理即可食用的便捷风味菜品预制菜正走进广大民众的生活中。

　　四川作为八大菜系之一川菜的发源地，对于预制菜产业的发展有着得天独厚的优势：个性多样化的菜品、经验丰富的名师大厨以及民众对口味的独特沉淀。四川多家知名食品企业更是以川菜为着力点、立足点，推出各式各样、还原本味的川菜预制菜。

　　四川是川菜发源地，发展预制菜产业拥有得天独厚的菜系优势、储备雄厚的粮食和餐饮产业规模沉淀。面对预制菜的全新赛道，四川能否抓住机遇？8月15日19日，多家媒体兵分两路，前往成都、眉山、资阳、自贡等地，一线探访预制菜生产企业，从产业布局、企业发展、市场趋势等多个角度一探究竟。