2023广西桂菜名厨厨艺大赛暨首届广西桂菜预制菜评选活动举行
南宁云南宁晚报讯（记者 凌剑伊 /文 宋延康 /图）鱿情顺风耳、友仔簸箕全狗宴、书中自有酱牛肉、壮乡青春脆皮扣肉、淮山番茄花、荷城蜂糕、桂花福袋豆沙包、豆渣卷……这些极富想象力的菜品，...
25省区出台预制菜发展标准！广西推动更多桂品飞上百姓餐桌
自2020年起，预制菜逐渐受到大众关注，市场规模持续扩张。2022年，预制菜的市场规模已经突破了4000亿元大关。今年春节，预制菜甚至在年夜饭餐桌上占据了一席之地。为了推动预制菜行业的...
近六成消费者认为预制菜口味一般？加快技术攻关仍是重点
在近些年关于预制菜行业热火朝天的争论中，预制菜市场需求如何、行业存在哪些痛点、未来趋势如何等等方面的思考也在逐渐深入，不要让热门赛道只是昙花一现，而是从生产技术、工艺、规范等多方面切入...
预制菜市场将达万亿级不再需要厨师实现做饭自由
6月，半成品新零售平台“三餐有料”再次获得数千万元A+轮战略融资，这已经是三餐有料成立不足一年以来完成的第三轮融资，预制菜赛道火热程度可见一斑。 在“懒宅经济”的...
预制菜走俏解锁餐桌上的“新吃法”
春节临近，记者走访多个餐饮商户发现，与堂食的年夜饭套餐相比，预制菜预订量大幅上升。线上平台也推出半成品菜肴，丰富节日餐桌。 尽快补货，是眉州东坡供应链公司总监高楠...
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金融•科技周报： 银行出现联名信用卡停发潮； 韩歆毅将出任蚂蚁集团总裁； 张勇加入晨壹基金 金融•科技周报： 银行出现联名信用卡停发潮； 韩歆毅将出任蚂蚁集团总裁...
“炒”香预制菜金山这样做→
预制菜前端连接农业生产、后端连接消费市场，如今已成为众多消费者的餐桌“新宠”。所谓预制菜，就是以农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工、烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴...
预制菜可以有“年味”吗？如何用预制菜炒出年夜饭
近年来，我国预制菜产业得到了快速发展。根据权威数据显示，我国预制菜市场规模已接近5000亿元，且年增长率保持在20%以上。因而面对年夜饭这一我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜市场需求...
2023中国餐饮食材展会丨预制菜展丨火锅食材用品展会
2023中国餐饮食材/火锅食材/预制菜包装与加工设备展紧跟当前国内消费趋势和国家战略，覆盖食材产业全品类，助力企业与买家共同进步。上届展会总展出面积达到165,000平方米，共吸引到全...