预制菜怎么做实体店近年来，“宅经济”一词火热网络，疫情环境下居家办公成为了常态，同时在家中消费也催生出来的一个新的名词“宅经济”。没时间做饭或者不愿意出门买饭的人群叫外卖、线上电商平台兴起购物依赖快递，催热了“宅经济”，宅男宅女们享受呆在家里就能随意挑选送货上门的快乐。预包装菜品开始进入人们视线范围，更成为时下年轻人群居家餐桌上的“新宠”。艾媒咨询《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出，我国预制菜份额有望在23年突破5165亿元。以此类推，2026年将达到万亿元。

　　事实上，预制菜也不算是一个新鲜事物，餐饮市场的连锁化，标准化后在2010年预制菜就已经在餐饮市场初露锋芒。

　　预制菜是符合标准的烹饪流程，简单加热就能直接享用美味的便捷特色菜品。预制菜主要由以下几种组成：即食、自热、即烹、即配食品。例如：开袋即食的豆干、自热火锅、麻辣小龙虾等。部分制作过程较繁复、难度较复杂的菜品都被做成了预制菜。预制菜让餐桌倍有面儿！”“简单微波一下，15分钟就可以满满一大桌美食……”在“宅经济”与“懒人经济”的催化下，预制菜走俏于人们的餐桌，各种线上APP推出了预制菜专区。商超便利店也纷纷上架预制餐食。叮咚买菜季度报表分析，高端预制菜日常销量不足春节期间销售额的四分之一；盒马的预制年菜销售比日常销量增加345%。

　　消费者的垂青使得预制菜也成为资本投资的新风口。预制菜概念股一经登陆势不可挡，收盘封至涨停板。天眼查数据显示，我国预制菜相关企业年注册量超6.8万家，截至2021年4月，我国共有7.19万家预制菜相关企业，其中146家企业获得过融资。2021年4月，预制菜头部品牌味知香在上交所上市。我国目前的预制菜市场存量为三千亿元，正处于巨大的蓝海市场，长期发展可能会超三万亿。

　　一场有关预制菜的行业风暴悄然而至。盒马等生鲜新零售平台，西贝莜面村、海底捞等餐饮品牌纷纷加持。2021年是预制菜融资的高峰期。不少看客预测称“预制菜将是下一个风口”，你也吃、我也吃，万亿级预制菜市场由我们来共同组建。预制菜品类的“高光时刻”即将到来。

　　早在2010年”预制菜能否在风口起飞？，预制菜就出现在企业配餐等B端。伴随2014年外卖的你追我逐，预制菜行业进入B端放量期。饭店里60%以上都是预制菜，其实消费者不知道的是：六成以上的饭店菜品都是预制菜。是疫情，让预制菜登上大众舞台，初露锋芒。预制菜是真风口还是伪浪潮呢？

　　年前，央视财经在微博发起“今年过年，你会买预制菜吗？”投票，部分网友表示“有购买过，准备买买尝尝鲜”，剩余一半的网友则表示持观望态度。这表明，大家对预制菜持保留态度。观望眼下的市场经济，外卖占据主要市场，预制菜行业想要脱颖而出，必须满足消费者的消费习惯和核心需求。即使资本势力搅动市场”，仍要保持清醒，稳扎稳打。

　　就目前来看，我国预制菜市场仍处于起步阶段，因菜系繁多、众口难调等问题。国内具有影响力的品牌尚未出现，市场蓝海还有很大的发展空间。中国预制菜的“餐桌工业革命”，或许还要再酝酿一段时间。对比海外市场，饮食结构相对单一，因此，美、日均拥有具有代表性的预制菜企业。日本预制菜市场在餐饮市场的占比接近六成。规模约合人民币1516.2亿元。预制菜处于风口就现在餐饮市场来看是值得一试的投资项目预制菜成新宠“宅经济下。连锁化餐饮一旦实现标准化、规模化生产，资本力量加以渗透，相信很快就会颠覆餐饮行业目前的格局。

　　希望预制菜的不是不切实际的泡沫，有望巧用资本的力量实现预制菜的蓝海经济，为我们的餐桌爆发狂欢盛宴。欢迎大家在评论区下方畅所欲言。喜欢我们文章的，麻烦亲亲们点个关注哦，以便随时获得有用的资讯。预制菜成新宠“宅经济下”预制菜能否在风口起飞？,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。