疫情之下预制菜的“翻红”之路
预制菜平台有哪些众所周知,上海疫情极大地催生了“社区团购”的发展疫情之下预制菜,并在各大小区形成“规模化发展”。可以说,疫情虽然让大量传统行业受到极大震荡,另一方面,也确实推动了新兴产业的加速发展,而预制菜便是其中之一。
因为,对于大部分居家办公的上班族来说,预制菜无疑帮助上班族们节省了大量的时间;同时,社区团购也让更多“冷门”品牌被更多人知道,优质的预制菜产品品质也让品牌获得了更多用户的信任和粘性。
基于此,笔者认为,预制菜的意义已超过了疫情“附属品”本身,一场“吃饭革命”正在酝酿,让一直不受关注的预制菜产业站上新风口 !
那么,随着上海恢复正常运转,预制菜产品是否会在以后变成了当地用户家中的必备品?疫情又是如何推动预制菜行业的发展?
实际上,从用户行为、用户需求上来看,可以发现,疫情让更多消费者在外卖和做饭之间有了第三个选择的“翻红”之路,就是预制菜/复热菜,这点在上海地区表现得尤为明显。其原因在于,大家有大量居家时间、培养了在家做饭的习惯,也激发了对快速预制食品的需求,愿意在复热菜上面发挥更多的创意去做尝试。
同时,从预制菜行业来看,疫情也给了爆品之外的产品更多机遇,让人们更接受各种各样预制菜产品了。可以预见的是,目前消费者对于预制食品的这些需求都是急需满足的,也能够进一步推动国内预制菜的发展,以尽快满足需求。
第二,味道好。好吃对于食物来说重要程度仅次于安全健康,这里面需要很多食品科技、产品研发的投入;
第三,性价比高。C端预制菜作为外卖的竞品了,如果价位还是维持在七八十、上百元,其性价比肯定是不如外卖的;预制菜需要调整到大概三四十块钱,才能在价位上具备更高的竞争力,也会有更多消费者在日常生活中选择预制菜。
第一,规模化发展。通过规模效应来实现成本的下降,由于目前C端预制菜的总体占比还不大,规模效应的展现还需要一定的时间,好的方面是用户需求的快速增加,会刺激C端预制菜规模化生产的批量出现。
第二点,智慧零售等通道的变革,通过生鲜电商、直播带货等,都能够帮助C端预制菜的产销链条更加高效,去除掉不必要的中间成本,进而推动终端价格的下降。
相信每一个关注预制菜的人士或者关注社区团购的人士都知道,只要是与社区团购联系的第一步,无疑是一套良好的、可信赖的、有口碑的社区团购小程序,因为社区团购的用户集中在微信流量之中,非常巨大。
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