这两天，趣店罗老板大手笔进军预制菜市场被刷屏了。预制菜究竟是迎来了风口，还是吹起来一堆泡沫呢？

　　7月17日“趣店罗老板”的直播时长共计19小时21分钟，累计GMV2.51亿元，累计销量858.33万，累计涨粉458.29万，累计观看人次9098.59万，直播在线万。

　　进去看了下店铺销量，更是恐怖，酸菜鱼199.9万单、水煮鱼125.6万单、粉蒸肉86.5万单、小炒肉74.9万单......

　　尽管这其中有很大一部分是奔着一分钱的优惠去的，但是这个事件确实对提升预制菜行业的消费者认知有很大帮助，可以说是预制菜行业的行业大事件！

　　根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元。

　　同时，预制菜进入门槛相对较低，规模以上企业数量少，没有出现龙头企业。2021 年我国预制菜行业在食材总体的占比不足 10%。对标与我国饮食文化相似的日本，日本市场中预制菜品的占比已达到 60%以上。

　　虽然很多人说预制菜没有烟火气，不能接受。但是，却不知道在饭店里吃的津津有味，说着真香的，很可能就是预制菜！

　　目前，我国预制菜的消费渠道以餐饮为主，零售为辅。正是预制菜被餐饮行业所认可，才想着大力发展C端市场，毕竟去饭店花高价去吃，还不如自己买回来吃。

　　从上图可以看出，我国预制菜C端需求已经爆发，以一二线城市为主，其中华东地区占据31.7%，远高于其他地区；在年龄层次上，以20岁-40岁为主，占81.3%。

　　预制菜按照加工程度由难到易， 预制菜可分为 即配食品、 即烹食品 、 即热食品 与 即食食品 四大类 。

　　其中，即配食品目前以超市和社区店为主，更多的以附加服务的形式，不能批量复制，难以做成品牌；即食食品也可以归类于零食，属于很传统的竞争领域了；因此，预制菜领域的未来，更多的在即烹食品 和 即热食品。

　　即烹食品因为采用冷冻保存的方式，不用添加防腐剂，健康卫生，冷冻保鲜更容易让人接受，将成为预制菜市场发展的未来！

　　预制菜更多的机会在线上，毕竟都愿意出门逛街了，还买预制菜干啥？做电商，就离不开天猫、京东、抖音等平台。下面就罗列一下各平台预制菜的入驻要求：

　　大陆注册公司营业执照，成立时间及注册资金无要求；商标注册证（即R标）或申请日起已满半年的商标注册受理通知书；小规模纳税人或一般纳税人皆可；提供食品经营许可证及厂家食品生产许可证等行业资质

　　R商标旗舰店、专卖店保证金5万，专营店保证金10万；TM商标旗舰店、专卖店保证金10万，专营店保证金15万。年费3万。扣点2%

　　京东可分为京东POP店铺和京东自营，京东pop店铺类似天猫，由商家自主运营发货；京东自营则是成为京东的供应商。

　　大陆注册公司营业执照，注册资金50万以上，成立时间无要求；R商标或者TM商标皆可；小规模纳税人或一般纳税人皆可；提供食品经营许可证及厂家食品生产许可证等行业资质。

　　保证金1万起，到十万销售额补缴至5万保证金；年费1万2；扣点3%。目前有渠道优惠政策，可返还部分年费及扣点。

　　大陆注册公司营业执照或个体执照，旗舰店、专卖店、专营店必须公司营业执照，成立时间无要求；R商标或者TM商标皆可；小规模纳税人或一般纳税人皆可；提供食品经营许可证及厂家食品生产许可证等行业资质。