预制菜现在在大家口中传的是越来越快，开店也开的越来越勤，但是预制菜现在的市场其实并不算太好，如果预制菜想要发展的好的话，还有很多的痛点需要解决。

　　一方面预制菜作为半成品菜，与新鲜烹饪的菜品无法相提并论，而且在制作期间会对食物口感造成一定的损耗，导致最终的菜品无法呈现完美状态。

　　另一方面南北方口味差异较大，不少预制菜品牌仍然具备较为明显的地域标签，这也导致预制菜跨区域销售存在一定的难度。

　　预制菜本身并不是让消费者快速吃好饭，而是让消费者在一定的场景下享受做饭的快感，这就是情绪价值。需要完善这类情绪价值才能让预制菜站稳脚跟。

　　要有先进的仓储物流体系及冷链运输技术作为支撑，这样才能方便企业将预制菜输送到餐馆、消费者手中。

　　建立这样的供应链体系，可能要投入的成本也比较多，但是如果不能拥有完整的供应链体系，则会限制业务辐射范围。