预制菜火了！梅菜扣肉、糖醋里脊、佛跳墙、酸菜鱼、东坡肉……只需要10来分钟，一道道色香味俱全的中式“硬菜”就能端上餐桌，撑起排面。

　　一家家预制菜企业相继注册成立，巨头们也发起猛攻，试图抢占先机，率先拿下这片万亿级蓝海市场。生鲜电商行业战火重燃，种种利好。

　　尽管如此，许多人心中仍存疑，“疫”外爆发的预制菜，能否成为生鲜零售的“救命稻草”，成为生鲜电商盈利的突破口？缺少“锅气”的预制菜能否征服中国人挑剔的胃，成为餐桌上的宠儿吗？

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