新一轮疫情以来，在预制菜企业面临产能不足、运输不畅的情况下，潍城区发改局迅速调整思路、快速应对，以保障全区居民日常生活基本需求为根本，强化预制菜产业协调调度，稳定预制菜产品供应，为打赢疫情阻击战提供有力保障。

　　潍城区在前期对各全区预制菜情况进行调查摸底的基础上，起草形成全区预制菜产业年度工作计划，对相关任务目标进行科学规划和细化分解。同时，协同商务、农村农业等部门，全面分析，加强与预制菜企业联络协调，鼓励重点企业积极承担社会责任，克服当前疫情影响，加大产品供应，发挥预制菜产品方便、出品稳定的优势，确保疫情期间群众生活物资供应不“停摆”。

　　积极协调引导企业一手抓疫情防控、一手抓产品生产，连续加班加点，增加生产密度。美城食品生产的禽肉熟制品、素面食等预制菜产品，涵盖了7大类200多个品种，疫情期间将日产能保持在正常时期的80%左右，特别与群众密切相关的包子、煎饺等面食制品每天出货量达到13吨以上。益康宝食品积极承担全区疫情保障任务，每天为全区生活物资保障平台输送300公斤以上肉制品，为居民日常生活提供了有力保障。

　　作为市级粮食应急加工保障企业的潍坊香野面粉厂，因各路段采取管控措施运输受到影响，潍城区发改局第一时间组建起企业志愿服务队伍，积极帮助协调有关部门，为粮食应急加工企业办理了相关出入证明，保障应急面粉车辆和人员的通行，确保面粉等物资及时运送到各粮食应急供应网点。同时，积极调度全区6家粮食应急供应网点，加强面粉、食用油等物资储备，切实保障了疫情期间居民的粮食和油料的供应，夯实保供稳价物资基础。

　　在疫情复杂、大批量货物运输受阻的情况下，组织协调重点预制菜企业利用自身线上销售网络，与美团、京东等大平台展开合作，研发销售酱香猪头肉、手撕火腿等小包装肉制品，实现线上线下双向发力，尽最大限度减轻疫情带来的影响。

　　潍城区将发挥好预制菜产业发展工作办公室牵头作用，借势潍坊市打造“全国预制菜产业第一城”的有利契机，通过企业座谈、实地调研等形势，详细了解企业在产品创新、营销推广、原材料供应、人力成本等方面的真实诉求，对各部门、各领域支持预制菜企业发展的利好政策进行全面梳理，落实精准扶持，推进企业上档升级，构筑强大供应链体系，打造预制菜头部企业，做大全区预制菜产业盘子，促进形成规模效应。