12月24日，陕西一家食品科技发展公司的工作人员在陕西省汉中市镇巴县小洋镇绿色产业园食品加工厂熏制车间检查腊肉。
镇巴腊肉是秦巴山区代表性“土特产”，2010年获批成为国内首个腊肉地理标志保护产品。近年来，陕西省汉中市镇巴县建立健全标准体系，以“公司+合作社+农户”的发展模式，布局腊肉全产业链。截至目前，镇巴县共有腊肉加工作坊和加工企业20余家、专属养殖基地35个。镇巴腊肉年生产能力达5000吨，带动就业8000余人。
湖南人的年味中，少不了一道腊味。腊肉、腊鱼、腊肠，历来是每家每户春节餐桌必不可少的美食。近年来随着工艺改良、电商助力，湖南腊味制作从小作坊到大厂房，香“飘”全国各地。12日，记者走进一...
沿着盘山公路一路向上，路边的积雪随着海拔的攀升一路增加，车辆经过村庄绕过树林，从水泥公路岔过黄土路，行至山顶就来到了此行的目的地——岑松镇巫亮村腊肉工厂。 在剑河...
本报讯（记者 田丹 文/图）伴随着年味越来越浓，位于黔江区黎水镇的腊肉制品加工厂迎来了春节前的产销旺季，工人们抓紧时间加工制作腊肉、腊肠等舌尖上的特色“年货”，以供应节日市场。...
陕西省镇安腊肉是深受当地消费者喜爱的一道特色美食。近年来，镇安县打响镇安腊肉品牌，积极推动腊肉产业发展，将舌尖上的美味转化成带动群众增收致富的新产业。 日前，笔者...
在汶川县的农村，腊肉是家庭生活必备食品，在漩口镇群益村的大山深处，村民利用传统烟熏技术将腊肉进行深加工，年产值达到上千万元。 漩口镇群益村地处大山深处，全村辖5个...