预制菜批发供应商疫情之下“宅经济”风行，简单加热便可食用的预制菜火了。在给人们带来方便的同时，预制菜加工中偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也不容忽视。江苏省消保委日前发布的《预制菜消费调查报告》显示，消费者普遍反映，预制菜品质量参差不齐，口味欠佳，标识信息标注不全，物流配送以及提货问题也较多。（工人日报）

　　据统计数字显示，近年来，预制菜相关企业注册量逐步增长预制菜火热监。目前，我国有超过6.8万家预制菜相关企业。其中，近58%的企业成立于5年内。近年来，我国预制菜市场规模不断扩大，《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。

　　所谓预制菜，就是对食品原料预先进行半加工，然后包装以及冷冻保存，消费者购买后经过简单烹饪，就可以上桌食用的菜品。预制菜方便快捷，简单加热即可食用，节省了备菜时间，有时比下馆子、喊外卖更快捷方便，价格也比较大众化，因此受到欢迎。而且，预制菜比起速食饭面，它的搭配花样多、口味个性化，非常适合现在人们的生活方式。在“动动手指，美食到家”的网络点餐时代，“吃货”们似乎对预制菜情有独钟。

　　民以食为天，食以安为先。预制菜火热背后，也存在质量参差不齐、口味欠佳、标识信息标注等诸多不全问题。诸如，偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也让不少消费者“吐槽”不已。这主要存在两个方面的问题，一是作为新生事物，消费者对预制菜的认识还不够全面；另一方面，由于预制菜的火爆，大量企业进入该领域，存在制作不规范等问题。

　　笔者认为，预制菜火热监管也应热起来。要让预制菜成为安全菜、放心菜，确保消费者舌尖安全，应给行业立规矩，尽快出台相应的国家标准，进行行业规范化管理。同时有关部门监管一个都不能少，需要监管部门、消费者协会以及媒体、互联网平台等多方面多层次地监督治理。引导消费者理性消费，相关部门既要为新业态提供包容的监管环境，又要防控可能由此而来的风险管也应热起来，促进行业健康发展。严格标准要求和检查抽测，及时清除害群之马，让消费者买得放心、吃得安心。预制菜火热监管也应热起来,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。