所谓半成品菜，就是指预加工过的菜品，所有食材均搭配好，且洗净切好，配料也都齐全，买回家后直接下锅炒或者煮，方便快捷，在这个快节奏时代，很多人无法拥有充足的时间做晚饭，如果每天在外面饭店里面吃不仅不太健康还非常浪费钱，半成品菜就解决了这些难题，尤其受到年轻人的欢迎。现在85后、90后逐渐成为了市场消费的主体，所以半成品菜未来发展前景应该相当乐观。

　　消费者在挑选半成品菜时，一定要把好食材质量关，看一下加工时间、保质期限、存放的新鲜程度，购买分量以“够吃”为标准，最好只买当天就能吃掉的分量，买回家不要再存放。半成品菜虽然省钱也省了很多麻烦，但是半成品菜都是商家洗净、切好的，究竟能不能洗干净，切的过程中能不能保证卫生呢？

　　一般来说，半成品菜的卫生水平绝对能达到质量标准，跟外面的餐馆比起来，其卫生水平远远超过餐馆。如果消费者买了一些包装好的半成品菜回家后，还是不放心，可以再清洗一遍或者稍微用水冲一下，确保菜品更加健康安全。

　　半成品菜其实和菜场所售卖的菜的品种差不多，只是经过了加工包装这一道程序。半成品菜品种齐全，囊括猪肉、牛肉、水产、家禽、蔬菜，以及火锅类、煲汤类等等，适合大众口味，消费者选择余地大，而且价格不高，平民化定价，顾客大多能够接受。

　　在大都市生活，想早早回家吃顿自己做的晚餐实在是不容易，因为下班后要挤地铁，要去超市买菜，回家还得洗菜切菜，等到吃到可口的饭菜，估计已经是晚上八九点。而半成品菜免挑选、免清洗、免削免切，还不需要备调料，操作简单，安全卫生，既节省了做饭的时间，消除了配菜的烦恼，还节约了水电煤气费，这对懒人而言，简直就是福音。

　　时代的发展，社会的进步，给人们的生活带来了翻天覆地的变化。经济压力大，年轻人不得不全身心地投入到工作中，下班后身体略显疲惫，于是催生了大量的“懒人”、“宅人”，他们嫌做饭程序太繁琐，也没有太多的时间去慢慢地做一桌丰盛的饭菜，又不能总点外卖，于是半成品菜就开始走俏市场，销量相当乐观，现在有很多创业者看好这个市场，心动的朋友可以做好准备哦！