今年北京冬奥会与冬残奥会上，山东蓝海集团海勤供应链公司累计供应食材170余种，供应食材500吨，预制菜的产品占整体供应数量的50%，菜品约50种，圆满完成了冬奥会与冬残奥会的食材供给订单。现如今有不少预制菜如四喜丸子、梅菜扣肉等“明星”菜品也出现在蓝海爱农超市，吸引了不少顾客前来购买。

　　前来购买预制菜的顾客刘海文告诉记者，这种预制菜她拿回家简单一热就可以吃，并且菜品的味道和平时在蓝海饭店吃到的是一样的，在家就可以品尝到五星级饭店的品质，吃起来十分方便。

　　记者了解到，由于品质有保障，操作比较便捷，蓝海预制菜受到不少上班族和年轻人的青睐。蓝海爱农超市东营区域总经理康芳介绍，目前超市在售的预制菜有20余款，卖得比较好的是四喜丸子、梅菜扣肉、红烧肉等系列菜品。目前正在研发的预制菜有40余款，未来将在近百家蓝海爱农超市同步上架。

　　据悉，为了树立良好的口碑，让顾客吃到放心的预制菜，山东蓝海集团海勤供应链公司注重预制菜原材料的品质把控，同时保证星级酒店的独特口味。蓝海集团海勤供应链公司副总经理朱孝诚向记者介绍，预制菜的菜品由星级酒店的厨师共同研发，核心环节采用手工炒制、速冻包装的方式，能够最大程度地锁定食材的口感，操作标准接近普通家庭的炒菜标准，与蓝海星级酒店吃到的口味也相差无几。

　　山东蓝海集团以奥运为契机，在增加预制菜品类的同时，通过商超、食堂、会所等多种销售渠道，大规模推广预制菜等生鲜食品，让“冬奥”预制菜走上广大市民的餐桌。

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