食品安全问题越来越多，许多人在饮食这方面会很重视，选择适合类型食物提供营养，同时保持饮食规律，才能呵护消化系统，维持各项指标稳定。但近期常听到的预制菜究竟是否安全，能否简单加热一下就吃？营养提供还是获取有害成分？相关问题要去了解，只有饮食科学，疾病才能有效预防。

　　预制菜是经过调味烹饪，再到后面保鲜包装而成的菜肴，主打的是方便快捷，那些不会做饭做菜的人，可能会购买预制菜，想吃的时候拿出来简单加热，厨房新手也可以做出美味食物。

　　从预制菜的制作到包装，再到其营养成分去分析，可以发现预制菜一样可以为人体提供营养，但相比新鲜食物制作出来的美味佳肴来说有一定安全隐患，并非所有预制菜都可以吃，有的预制菜原材料不安全，调味太过重口味，经常吃这种类型的预制菜，可能会给消化系统带来伤害。

　　有的预制菜为了节省成本，其原材料并不可靠，添加各种色素、香精、防腐剂，长时间吃这种预制菜，有可能引发疾病。

　　虽然预制菜也是用各种食材制作而成，可以提供食材本身营养，但同时容易获取其他有害成分，因此在条件允许的情况下最好自行购买新鲜食材自行烹饪，而不要长时间依赖预制菜。预制菜可以吃，但不能只吃预制菜，长时间吃或大量吃。

　　想要提高吃预制菜的安全性，应该选择质量过关，有品牌保障的。现在市场上可以买到的预制菜种类多，品牌也很复杂，有些小工厂，小商家制作的预制菜，没有严格的质检，虽然价格便宜，吃起来美味，但安全性不清楚，这种类型预制菜不要购买。

　　应该在购买时擦亮眼睛，选择有相关质检报告的，除了原材料要好，还应该选择大品牌，大品牌生产工艺相对严苛。

　　因为部分营养在长时间保存后会流失，偶尔吃可以，但不要只吃预制菜。有的人觉得预制菜方便，比自己动手去买东西，从切菜到烹饪会节省许多时间，因此每次都只吃预制菜，如果刚好吃的预制菜不新鲜，添加物太多或者质量不过关，有可能影响肠胃功能。

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