预制菜网上购买平台经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

　　但是这并不意味着“预制菜”就会销声匿迹，因为它已经渗透到餐饮业的每个角落。因此，“预制菜”不准进入校园，还远不够，需要尽快制定统一标准，并对消费者明确告知。

　　预制菜也叫料理包或预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工制成半成品或成品，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。

　　目前，预制菜已经涵盖了几乎所有菜品，比如番茄炒鸡蛋、麻辣小龙虾、鱼香肉丝、板栗鸡、小炒黄牛肉、香干炒肉、鱼香肉丝、酸菜肥肠……

　　预制菜中通常添加了防腐剂、调味剂、增稠剂等，味单一、不新鲜、营养流失、盐分过量等，满满的科技与狠活。长期食用会导致营养不良、肥胖、反应过敏、消化不良、高血压、其他慢性病等健康风险。

　　显然，对于每天都要在学校正常吃饭的孩子来说，吃“预制菜”有害健康。同样，对于每天吃外卖的上班族、租房生活的年轻人来说，不合格的“预制菜”同样有严重危害但80%外卖都在用。

　　数据显示，在外卖市场上80%都是预制菜，在线%都是预制菜，在各大购物中心95%的餐饮店都有使用预制菜。

　　“预制菜”为何突然火爆起来？2023年2月13日，“预制菜”首次被写入中央乡村振兴的文件，其目的是为了规范“预制菜”市场，从而做大做强。

　　数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%。预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

　　“万亿”市场的预制菜，真的成了一个庞大的产业。这对于解决就业，提高各地农民收入，都起到了重要作用。

　　但是资本蜂拥而至，疯狂扩张，也会导致系列乱象。比如，以次充好、添加剂过量、保质期超标、运输不规范、存储不安全等各类问题。

　　此前，在江西小学生的中央厨房配餐中，我们看到“预制菜”出现的菜叶发黄、盐度过高、肉不新鲜等问题。

　　前不久，广东省市场监管局在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》5项预制菜地方标准。

　　我们希望，这些标准能够快速在全国推广，并对“预制菜”企业进行有效监管。同时，所有餐饮企业提供“预制菜”食品，应该明确告知消费者。因为消费者需要有知情权。

　　民以食为天。食品安全无小事。目前，大部分上班族、大城市租房生活的年轻人，都没有自己做饭的条件，吃外卖成为常态。

　　而外卖中80%是“预制菜”，如果不对“预制菜”进行严格规范，这群打工人的身体健康将很难保证。

　　有人说，现在为何癌症普遍高发，逐渐年轻化？就是因为和饮食健康相关。病从口入，我们要把好食品安全关，这关系到全中国人的未来。如果任由资本泛滥，相信后果不堪设想。预制菜进校园被叫停但80%外卖都在用,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有预制菜进校园被叫停，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。