9月金秋送爽，不知不觉间竟已到了开学的日子，伴随着许多“神兽回笼”的同时，一热搜词条“预制菜进校园”引发广泛关注。

　　9月5日，据上游新闻发布，江西赣州蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽称，当地中央厨房给学生统一配送的午餐配送慢、质量差，第一天就出现了数百名孩子下午3点还没吃午饭的情况，饭菜质量也达不到每餐13.5元的标准，有的孩子甚至吃了还拉肚子。

　　9月1日，蓉江新区社会事务管理局表示，已停止对全区幼儿园中央厨房配餐。但仍有不少家长对上游新闻记者表示，目前中小学仍在统一由中央厨房配餐。9月5日，蓉江新区社会事务管理局文教体科工作人员表示，中央厨房的配餐并非预制菜，目前尚无取消统一送餐的计划。

　　某短视频平台吐槽赣州蓉江新区中小学幼儿园饭菜的视频很多。有网友晒出的照片视频显示，中央厨房统一配送的午餐用桔色快餐盒装着，饭盒分为四格，除了白米饭外，还有疑似蒜薹肉丝、木耳芹菜、鹌鹑蛋红烧肉三个菜，外加一小碗汤。

　　从照片上看，很多孩子根本没有吃完，剩了大半盒饭菜。还有家长在评论区表示，“父母看了心在滴血”“和家长试吃时候完全不一样”“坚决抵制配餐，恢复学校食堂”“夏天饭菜容易变质，冬天很快就凉了”。

　　据上游新闻记者解到，有家长在9月1日下午投诉，“赣州蓉江新区的公办幼儿园，从这个学期开始实行配送餐服务，由‘赣州睿宗’中央厨房统一配送，餐盒都是塑料，而且还回收重复使用。今天中午13时20分才送到，幼儿园的孩子太小了，送这样的餐不安全。万一孩子不够吃都不能加餐，而且听说是预制菜，对孩子的身体不好。”

　　天眼查检索相关企业名称（许昌市睿宗企业管理有限公司）时发现，今年3月，在赣州蓉江新区中央厨房采购项目中，中标企业为许昌市睿宗企业管理有限公司。5月16日，赣州睿宗企业管理有限公司成立，注册资本2000万人民币，大股东为许昌市睿宗企业管理有限公司。上述两家“睿宗企业管理公司”的负责人均为李某。9月5日，上游新闻记者尝试通过该电话联系李某，不过电话拨通后，直接被挂断。

　　预制菜是指已经在工厂洗好、切好而且还搭配好的菜式，采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪。通常预制菜对身体的危害主要是人体吸收营养减少、加重肝肾负担、增加患癌的风险，故建议人们尽量少吃预制菜，以新鲜蔬菜为主。

　　预制菜进校园，遭家长抵制其根源不仅仅是家长们对孩子们就餐上的担忧，而是就就餐环境、餐品种类多方面表示担忧；同时预制菜本身风险我们也要持续关注，只有了解预制菜的优缺点，提出合理的建议，才能让孩子们健康和更好的成长努力！