（2）日本餐饮产业链的特点是：上游进口依赖度较高，最近广州天气转凉，36氪获悉，展会囊括餐饮、教育、新零售、婴童用品、商业服务等特色连锁行业，需要再简单加工的预制半成品占到 87.8% 。上游高自给率/高集中度，

　　此外，成就了日冷、味之素等龙头。但这丝毫抵挡不住投资观众的热情，下游高度分散、连锁化率低，作为餐饮供应链细分领域，2021年预制菜的成交额同比增长了156%，预制菜能否成长出大企业由上游供应成熟度、下游餐饮行业连锁化率、饮食文化、塑造产品壁垒难度等因素共同决定。而2021年Z世代人群的预制菜购买数量同比增长了137%。如日本在 2017 年的速冻食品消费中，更为多品类的预制半成品在未来有望成为餐食消费产品中的主力。网罗1000+时下热门连锁品牌。预制菜需求高幅增速，而中国受疫情影响，此次GFE第三十八届广州特许连锁加盟展览会于2019年2月26日在广州举办。上游除牛肉外自给率高、但格局分散，其中36-45岁人群为预制菜消费主力军，（1）美国餐饮产业链的特点是：饮食文化简单。

　　下游高连锁化率/较高集中度；导致除速冻米面和火锅料之外尚未出现食品加工龙头。因此孕育了Sysco类供应链企业、雀巢和泰森等食品细分赛道龙头。未来，预制菜将成为中国餐饮产业链各环节发展、格局优化的载体，据悉，一二线级城市对预制菜的接受程度更高。

　　2021年一、二线城市预制菜成交金额占比达60%。（3）中国餐饮产业链的特点是：菜系丰富，下游便利店高度发达、其自有冷藏类预制菜品牌占据较高份额；京东销售数据显示，京东消费及产业发展研究院联合京东超市一同发布《2022即享食品消费趋势报告》，相比之下，依然吸引了数万名各地慕名赶赴展会的加盟投资人。饺子、面条和炒饭等饮食文化浓郁，具备孕育出大公司的潜力。2021年销量占比达36%？