在新消费领域，预制菜被认为是继咖啡和拉面后的下一个财富密码。继元气森林、源码资本、梅花创投、嘉御基金等一众资本入局预制菜产业之后，又一股资本力量入局预制菜赛道。

　　近日，首个潮汕预制菜产业投资机构“新潮味创投”在广州宣布成立，并已发起首支潮汕预制菜产业投资基金的募集工作。

　　据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，2023年中国预制菜市场规模将超过5000亿元，家庭小型化、食品消费便捷化、品质化的市场趋势将促进预制菜行业发展。艾媒咨询首席分析师张毅认为，预制菜产品形态将日益多样化，每个品类都会诞生相应的品牌和头部企业。新潮味创投以潮汕菜细分品类预制菜为切入点，聚焦预制菜品类长期价值投资。

　　“潮汕菜带有浓厚的预制菜基因。像橄榄菜、潮汕酸菜这些家喻户晓的佐餐小菜，属于预制菜中即食食品的范畴；潮汕卤味、牛杂、打冷等，则属于即热食品；而像潮汕牛肉丸等火锅食材，则属于即烹食品。近两年潮汕菜不断兴起，我相信这是一个巨大的市场机会。”新潮味创投的创始人陈家茂分析道。

　　陈家茂，业界有“金牌保荐人”“送财童子”美称。本科毕业于厦门大学，硕士毕业于暨南大学，曾任广发证券投资银行部董事总经理，在企业上市、再融资、并购方面拥有20年投行从业经验，主持IPO上市及并购业务数十单，曾获评“中国IPO最佳保荐代表人“。

　　据了解，新潮味创投的投资方向将聚焦预制菜的产业上下游，围绕新农业（智慧农业、新型饲料等）、新服务（食品加工厂、供应链金融等）、新消费（创新零售、新消费品牌等）三个板块做投资布局，整合资源产生产业协同。

　　“我们暂时专注在一个细分赛道上，希望通过投资整合上下游，做资源整合机构，赋能更多企业走上资本快车。”陈家茂认为，预制菜是服务于未来家庭生活的刚需产业，就像现在调味品行业的海天味业等巨头一样，必将出现千亿元市值的上市公司。“投资预制菜，就是投资未来。”

　　作为业界首个潮汕预制菜产业投资机构，新潮味创投网罗了一批基金管理和顾问团队，均来自国内一线投行、券商、创投机构，既帮助了真美食品、祥泰股份、焕发生物等食品产业链公司完成投融资，也帮助佳隆股份、大湖股份等上市公司完成IPO及后续融资并购。天使投资方面，该团队投资孵化了物只卤鹅等新锐新消费品牌，善于为投资者设计多元化的投资回报方案。

　　作为潮汕人，陈家茂有着浓浓的家乡情怀：“民以食为天，希望通过新潮味创投的努力，在为投资者带来经济价值的同时，体现创投事业的社会价值，推动潮汕预制菜产业的发展，为家乡做点贡献，更为老百姓带去更健康、更美味、更安全的食品。”