预制菜是大势所趋?了解这5个事情才能正视预制菜!
1、特殊三年时期过去,国内需要促进经济内循环。一直说“促进消费”,但总要有具体事情能让老百姓消费得了吧?
2、2023年,预制菜这事第一次被写进“一号文件”,要扩大餐饮服务消费,这是国家为了宏观调控而推出的导向性政策,已经板上钉钉了!
4、传统餐饮的路径相对较短,基本就是从田间地头,经过一定的物流运输,就到了终端餐厅。且不容易标准化、规模化。
5、预制菜所包含的“种养殖基地”、“净菜中央厨房”都可以在农村完成,这就涉及“培育乡村产业新业态”。