预制菜交易平台预制菜怎么做实体店受到新型冠状病毒疫情影响，今年上海市民很多都选择“宅”在家里过年，一时间居家饮食成了让不少市民挠头的事情。豫园餐饮老字号品牌德兴菜馆、上海老饭店、南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼等纷纷开展专项行动，不仅设有线上外卖，还推出了送货到家等多种新的服务形式，方便上海市民百姓居家过年。

　　今天下午，记者来到德兴菜馆店门口发现，虽然过了用餐时段，但外卖档口依然有不少顾客陆续前来采购熟食。“最近买菜不方便，还是来这里买点（熟）菜回家吃安全，味道也好。”正在购买熟食的市民王先生说。

　　现场看到，上海人家里常吃的熏鱼、四喜烤麸、咸鸡、糖醋排骨、豉汁小黄鱼……等不下三十种熟制菜肴均正常供应食材改成半成品熟菜供应市场，询问店员后得知售价也基本和节前保持一致，“知道最近大家买汰烧不方便，我们特别多备了一些货，保持原价，回馈附近居民。”

　　上海老饭店则负责人表示，本来今年春节期间年夜饭从大年夜到年初五都订满了，店里备货很充足，没想到疫情突发，所以他们就把部分年夜饭食材改成半成品或熟菜，比如八宝鸭、全家福、青豆河虾仁、蚝油牛肉等，还有优惠的组合套餐。没想到一推出就大受欢迎，周边居民都来采购回家。

　　店里也充分考虑到了食品和人员的安全上海老字号“不打烊”年夜饭，规定员工除佩戴口罩、定时洗手消毒以外，每日至少两次测量体温，并对设施设备及餐具等都进行多频次消毒，充分确保防疫安全。

　　不仅如此，南翔馒头店、南市乔家栅、春风松月楼等沪上知名的老字号餐饮企业，也陆续在各大外卖平台上线了不少产品，包括点心、热菜、汤品、主食等，产品与店内供应一致。“如果超过5公里配送范围的也不要紧，可以选择跑腿代买服务，我们一样会把产品打包好给您送去的。”松月楼负责人说。暂时没有开通线上外卖的老字号也紧急调整了门店人员配置，自行解决配送问题。上海老字号“不打烊”年夜饭食材改成半成品熟菜供应市场,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。