午休就那一个半小时，若吃饭时间稍微久一点，那就不够休息。中午休息时间少了，下午就开始犯困打盹，头磕键盘。

　　所以，吾日三省吾身，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？对于没有食堂，公司又很不幸地在没有商圈饭店的地方的话，只有点外卖才是解决问题的办法。

　　酸菜鱼、小炒黄牛肉、麻辣香锅、黄焖鸡、螺蛳粉……这些重油重盐的食物逐渐成为外卖常客，可能在这个工作压力大的环境下，只有足够重口的食物才能慰藉自己的心灵。

　　用料理包做外卖，已经不是餐饮界的秘密。中国的外卖市场规模那么大，对于一个小小的饭店来说，光一个中午都要出餐数量达到几十份，不用料理包的话，那只能等待外卖无法及时做好而超时的结局。

　　料理包，简言之就是通过工业化手段批量做好的菜，低温冷冻下，这些料理包保质期能达到一年，吃的时候解冻加热就行。

　　我们平时吃的家常菜，早已“万物皆可料理包”，一包200g的宫保鸡丁、鱼香肉丝之类的料理包售价不过3-5元，贵一些的番茄牛腩，售价也不过10元。

　　外卖市场越发扩大，商家间的竞争也愈发激烈。现炒现卖的小馆子做好一顿饭至少得10分钟，和2分钟就能出餐的料理包相比，毫无速度优势，出餐慢便赚不到钱，最终“劣币逐良币”，纷纷倒闭或者也卖起了料理包。

　　如今大多数的外卖厨房里根本没有锅灶，全是料理包直接微波加热。不管是炸鸡汉堡还是盖浇饭，清一色料理包的味道。

　　而预制菜也没比料理包高级到哪里去。当然，这些都是市场的选择。在追求利润的资本的选择下，不管厨师们有多反对，饭店只能接受预制菜。

　　据阿里巴巴发布的《虎年春节消费趋势报告》显示，今年春节，盒马预制菜销量同比增长345%，淘宝上的预制菜销量也同比增长超100%。

　　一桌桌简单易做且色香味俱全的年夜饭，让年轻人不禁在社交平台夸赞种草的同时，也彻底把热闹了一整年的预制菜推向市场，尤其是C端市场巅峰。毕竟，连陆正耀都将创业项目转向此处。