无尘车间内，工人头戴防尘帽、身穿防尘服，在电脑上输入参数，自动化设备将原材料精准运输、整合、打包。

　　“大盆菜”是益膳食品今年销售的预制菜产品之一，它简化了制作流程，撕开包装加热就能吃，预制菜盆菜成为了不少市民朋友今年年夜饭的选择。经过工人们的打包，这些商品将通过电商平台发往全国各地。

　　为了更快抢占今年年夜饭预制菜市场，企业结合江门本土特色原材料，不断研发调试出新菜品，丰富生产力和产品线。

　　广东益膳食品有限公司董事长李彪权：“我们公司准备了羊、牛、猪、鸡，还有汤，都有准备年夜饭预制菜产品。选用五邑地区的好食材，比如说台山的麻黄鸡、台山的海鲜，都是本地采购为主。”

　　去年12月初，江门市农业农村局制定了《“江门年夜饭”预制菜产品组合推广实施方案》，牵头指导江门预制菜产业联盟发动预制菜重点企业，联合策划打造“江门年夜饭”预制菜礼盒，向市民推介预制菜春节礼盒，抢抓春节前消费市场应节食品需求增长机遇，满足消费市场对应节预制菜品的需求。

　　江门预制菜产业联盟监事长、首府品牌管理有限公司总经理廖海涛：“‘江门年夜饭’推出以后，市民的接受程度很高，我们每天提货点都有比较多的市民自己前往采购。我们主要通过电商和小程序成交发货的方式，让市民直接线上就可以下单，通过顺丰全国配送。”