“舌尖上的未来”:预制菜产业新趋势与市场洞察
广东省预制菜企业积极探索出口难题,争取千亿市场机会。10月19日顺德举办预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会,会上发布年采购量达10亿欧元的出口订单。锅圈食品计划在海外扩张其预制菜业务。
《富硒产品认证技术规范》在赣州正式发布,将推动富硒产业的规范化和品质化发展。泰州市推出食品生产智慧化监管平台,计划将所有预制菜生产企业纳入平台监管。
通用磨坊研发微波饺子,满足消费者对便捷、快速和高质量食品的需求。双汇发展发布了以营养、健康和方便快捷为导向的新产品。
预制菜在中国市场呈现普及趋势,据《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示:部分头部快餐公司的预制食品占比能接近 100% 。饿了么发布《“放心点”战略实践——网络餐饮食品安全体系建设报告》,明确网络餐饮业已从侧重价格竞争转向品质竞争,强调食品安全和营养健康。
安徽省绿色食品产业主题母基金近日签约,募资总额超过80亿元。农行广东分行为100多家预制菜企业提供了融资支持,预制菜企业贷款余额超过10亿元。企业如唐人神公司在预制菜领域的布局与投入,展示了对产业链整合和多元化发展的探索。