3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在潭州国际会展中心盛大开幕。当天下午，大会举办了中国国际（顺德）预制菜交易中心项目发布及战略签约仪式。

　　活动围绕三大方面进行项目发布以及战略签约，其中包括线上商城的发布、AI新媒体产业的赋能以及战略合作签约等活动。以实践推进“百千万工程”建设，以科技赋能、产业升级为抓手，推动一二三产业融合发展，助推佛山经济高质量发展实现新年“开⻔红”。

　　“今年我们打造了面积更大的顺德馆，并且融合了文化的因素，不只是展示产品。展位特意设计了帆船的形象，以及形似波浪的天花板，更加符合今年‘出海’的主题。”在活动现场，中国国际（顺德）预制菜交易中心负责人劳影妍向记者形象介绍了本届顺德馆的亮点，以及本次项目发布的重要意义。

　　顺德作为家电器之都、厨师之乡、鱼米之乡，享有世界美食之都的称号，拥有深厚的美食文化底蕴，正是顺德一产农业的优势，联动二产制造业以及三产服务业，把相关产业的丰富度连接起来，做成一条真正的富于顺德特色的预制菜产业链。

　　据介绍，为进一步打通预制菜与消费者“最后一公里”、打造顺德预制菜品牌内容故事并擦亮“寻味顺德”的品牌影响力，以及通过AI全面赋能产业链发展等目标，本次中国国际（顺德）预制菜交易中心（以下简称“交易中心”）共发布了四大项目。

　　一是顺德预制菜选品中心线上商城正式上线，这是佛山专属于预制菜领域的线上商城，分类涵盖寻味顺德21道认证菜品、一日五餐、时令生鲜等精选产品，这就打通预制菜与消费者最后一公里。

　　二是发布顺德预制菜创意内容，通过小红书在种草等方面的作用，很好地推动产出顺德预制菜品牌内容故事，同样在小红书板块，将打造预制菜情报处、预制菜私厨、 预制菜出海计划三大内容系列，进一步擦亮“寻味顺德”的品牌影响力。

　　三是发布AI预制菜私域学堂，现场的工作人员通过问答也为各位参会人员生动展示了与AI的互动，通过AI智能搭建的数据库，根据预制菜产业建立知识库，提供预制菜科普平台。

　　四是发布预制菜产业链可视化系统，通过建立可视化数智化的预制菜产业展示平台，以大数据、AI算法、可视化展示顺德预制菜产业链情况，强调了透明化和标准化，反过来也进一步推动了预制菜全产业链的发展。

　　当天的战略签约仪式环节，汇聚展销、渠道销售和物流配送三大领域，携手打造更大的生态圈和“朋友圈”，共同助力全产业链发展。

　　其中，“全国预制菜原材料交易平台”项目，由交易中心与广东景田乡融产业发展有限公司合作启动，目标打造成全国交易规模最大的预制菜交易中心，助力佛山预制菜产业商贸对接活力发展，以新质生产力保障佛山本土预制菜原材料品质高度。

　　同时，交易中心与广东省顺客隆商业连锁有限公司将结合双方资源优势，线上线下全面推广预制菜销售，并规划开展搭建全国无人超市零售店项目。

　　此外，中心还将与佛山顺丰速运有限公司携手，将结合联合会与交易中心的预制菜产业业务需求，通过与运输⻰头企业的合作，针对预制菜行业痛点，通过以销代运，带动预制菜销售，为行业发展增效降本保驾护航。

　　“交易中心作为省级重点项目，通过项目发布和签约仪式，共同打造中国预制菜产业高地。”顺德农业农村局局长谭逢显表示，本次活动引用AI智能与数智化打通上游原材料，优化生产加工环节，拓宽下游销售渠道，通过融合顺德优势与资源整合，推动顺德预制菜产业链发展，为顺德打造“全国预制菜之都”赋能。