与现做菜相比，预制菜需提前进行加工处理，但本质仍为“菜肴”，区别于普通加工食品时代社区团购线上销售模式兴起，保质期较短，食材新鲜。

　　预制菜市场的持续飞速发展，带动了诸多食材向产品化转型，趋于标准化、品牌化。同时，预制菜消费人群结构、需求也多元起来。

　　因为当代年轻人成长的环境非常好，很多都是独生子女，在家里基本不做家务不做饭，所以对于做饭来说基本不会，也养成了好吃懒做的习惯，根本不会下功夫费时间去做饭。

　　中国产业信息网数据显示，2021年预制菜市场规模为3459亿，预计2026年将达到10720亿元，2022-2026年复合增速达20.6%。预制菜行业快速增长期已经来临。

　　就在近日我国发布的全面推进乡村振兴重点工作的意见中，正式宣布全面提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，并将预制菜上升为国家战略。

　　预制菜在近两年不仅一举成为资本追逐的焦点，更作为农产品和大消费品的基础，演着乡村振兴的核心角色。

　　而鉴于预制菜行业目前正处于加速渗透的黄金周期，叠加密集出台的政策红利，以及后疫情时代餐饮行业的加速回暖！

　　预制菜能够极大节省家庭的配菜时间、制餐时间及用餐时间，若其作为社区团购的售卖产品，既可以替代到店买菜习惯，同时又能迎合网购人群的需求。

　　线上销售模式很多，有电商预制菜行业快速增长迎来黄金、社区团购、社群团购等，其实近几年兴起的社区团购是非常适合预制菜销售的。

　　因为社区团购的针对人群大多数都是一些家庭主妇跟一些在家带娃娃的宝妈人群，这类人群对预制菜的需求是非常高的。

　　社区电商主要是生鲜电商与团购电商，渠道具有专业性优势，离C端消费者近，营销链路短，交易效率高，不少社区团购企业纷纷发力打造自主品牌预制菜。

　　目前预制菜行业处于高速发展的状态，各企业应当把握好社区团购这个平台，充分挖掘社区场景下多元化的客户需求，形成品质取胜的核心竞争力，塑造良好的品牌形象。

　　预制菜生产商应立足自身核心能力，发力品牌品质、菜系、品类、产品，打造若干其他品牌无可替代的核心产品，并赋之以有效营销策略，才有可能从7.2万家预制菜企业中脱颖而出。返回搜狐，查看更多