很多大品牌甚至创业者往往不太愿意做早餐生意，认为这是个出力不讨好的事情，特别累还不赚钱。累是真的累，但不赚钱却是假的。刘会平作为从安徽怀宁县一个小乡村出来的打工者，就是靠卖馒头卖包子赚了人生第一桶金，甚至专门建了工厂，将公司做大做强，直到如今上市在即。

　　前几日巴比馒头的母公司，中饮巴比食品股份有限该公司已经获得了证监会IPO审核（首发）通过，而这意味着这家在江浙沪大街小巷随处可见的早餐店即将要上市了！

　　吃过他家早餐的朋友应该会有这样的印象，味道不错，店面不起眼，可你知道吗，就是这么一个靠卖早餐挣钱的品牌，现在已经开了近3000家的直营店和加盟店，年营收更是高达10亿！

　　作为中国第一家卖早餐上市的餐企，刘会平是如何做到这种规模的呢？其实这家早餐店最初不叫巴比馒头，而是取了个普通不能再普通的名字“刘师傅大包”，之所以改名字，是因为曾有位常光顾的客人告诉刘会平，包子好吃，但在办公室里吃会不好意思，同事的早餐都是麦当劳肯德基，这样就显得自己格格不入。

　　听完这番话，刘会平才有了改名字的想法，并且立志要将自己的包子店做到能和麦当劳肯德基相媲美。靠着巴比馒头赚到第一笔钱的时候，刘会平做了个让不少人都意外的决定，斥资4.5亿建工厂，为了做更好吃的馒头和包子，他毫不吝啬地在技术研发上花钱。

　　一家馒头店如此成功，刘会平在背后所付出的努力绝不仅此而已。赛道虽小又艰难，但他却并没有放弃，甚至能大放光彩，这值得所有人的肯定，更值得让所有的创业者深思。