什么是预制菜？预制菜,又称为预制调理食品,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。

　　据糖酒会参展服务帮手公众号；近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业的发展。未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场。组展商：

　　为搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的高质量发展。2023年成都糖酒会致力于为行业进步和社会发展服务，第108届全国糖酒会将在中国西部国际博览城16号馆设立预制菜展区，为行业展商提供形象展示机会,方便企业进行商务对接。展会期间,还将举办一系列相关技术交流、行业发展研讨会及现场活动包括：预制菜零售高峰论坛、预制菜供采对接会等。欢迎厂大预制菜行业客商前来参展观展。

　　• 复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；

　　• 即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；