近日，山东省潍坊市预制菜产业发展工作专班联合潍坊市食品协会发布了该市首批“预制菜潜力企业白名单”，旨在加快打造“中华预制菜产业第一城”，引导从业企业健康规范发展。据了解，该名单包含生产加工、商贸流通、食品机械、冷链物流、检验检测、科研创新等6大类、1539家企业。

　　与此同时，为进一步提高该市预制菜产业竞争力、促进预制菜企业健康规范高质量发展，擦亮潍坊“中华预制菜产业第一城”金字招牌，该市还针对预制菜经营主体及从业人员发布了《潍坊市预制菜企业健康规范发展倡议书》（以下简称《倡议书》）。

　　《倡议书》提出，争当产业腾飞的参与者。顺应把握消费升级和产业变革趋势，积极抢抓预制菜发展机遇，充分发挥自身优势，凝聚智慧和力量，加大技术改造和项目投资力度，加快向预制菜方向转型，争当潍坊预制菜产业高质量发展主力军。发挥“以商招商”、聚财引才作用，推进产业强链补链、培强壮大预制菜产业集群，齐心协力打造全国预制菜原料基地、生产基地、交易中心。

　　《倡议书》明确，争当创新实干的探索者。赓续发扬潍坊企业家敢闯敢试、追求卓越的优良传统，树立争创预制菜行业龙头、国内一流、国际领先的发展目标。深入实施创新驱动战略，统筹自主创新和技术成果引进、吸收、转化，推进预制菜工艺创新、产品创新、服务创新，提高核心竞争力。积极参与制修订预制菜领域国际、国家、行业标准，构建完善产业标准体系，抢占市场话语权和行业制高点。

　　《倡议书》指出，争当行业形象的展示者。强化品牌意识，争创国家级和省级名牌，不断壮大潍坊预制菜品牌方阵，提高产品附加值和品牌溢价能力。放大餐饮文化品牌效应，挖掘潍县菜、地域美食等预制潜力，推动预制菜品扩类升级。积极参与各类预制菜展会、节会，营造预制菜饮食文化的浓厚氛围。及时反映预制菜产业发展情况，为推动全市预制菜产业健康规范发展建言献策。

　　《倡议书》强调，争当规范自律的践行者。首批预制菜白名单潜力企业要发挥示范带动作用，争做行业自律、规范发展的表率。暂未纳入白名单企业要加强食品安全标准化建设、管理和应用，力争在动态调整中纳入白名单，推动白名单持续扩容。广大预制菜经营主体要牢固树立食品安全第一责任人意识，坚持守法经营、诚信经营，自觉主动接受监督，守牢食品安全底线，像爱护眼睛一样保护好潍坊预制菜品牌声誉。

　　前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...

　　新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这个时候，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？ 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品...