随着气温回暖，各大电商平台上的香椿头、草头、马兰头等“春菜”种类也多了起来，有的还做成预制菜等，为市民餐桌增添了“春天的味道”。

　　记者日前在“叮咚买菜”文翔站看到，仓库内整齐摆放了新鲜的雷笋、碧绿的韭菜、清香的荠菜等“春菜”，让人感到春天的气息扑面而来。据了解，香椿头、草头、马兰头等“春菜”占据了目前销量的“半壁江山”，几乎每一张订单都离不开它们的身影。“尤其是香椿头，基本每天中午就没货了。”该站点站长林海告诉记者，考虑到居民对“春菜”的需求，今年最早一批“春菜”在2月初已经上市，预计整个春季将上线多个品种。对于居民关注的价格问题，林海也直言，目前上市初期“春菜”价格较贵，以香椿为例，当前的价格为17.9元/100克，大量上市后，价格将有所回落。

　　此外，“春菜”也以近年来开始盛行的预制菜形式“走”上了市民餐桌。记者从盒马鲜生（平高店）里了解到，小火慢炖的腌笃鲜搭上冷链运输可以送入千家万户，春笋咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜团子等预制“春菜”也在货架上吸引着消费者细心挑选。