长沙晚报讯（记者 陈焕明）红烧肉、青椒猪肚、脆笋炒肉……这些餐桌上备受欢迎的菜品，不用费时费力炒制，只需打开包装解冻、加热、装盘，即可轻松享用。昨日，在红星冷链新建车板交易区，2018湖南（长沙）红星冷冻产品博览会拉开帷幕，来自全国各地100余家知名企业参展，上百种美食等你来品尝。

　　此次博览会为期2天，展位面积达4万平方米，参展的市场业主680余户，展出禽类、畜类、水产、调理品、调味品、酒店菜、面点、烘焙等国内外众多品牌冷冻产品，通过展销、食材品鉴等形式展示。

　　近年来，酒店预制菜凭借其无需采购食材及仅通过简单的加热，便可直接上餐桌的优势，越来越受到年轻人的青睐。红星冷链积极将酒店预制菜供应商引驻市场，给更多的消费者带来安全便捷卫生的菜品体验。据统计，目前全省规模预制菜加工企业超过100家，去年实现主营业务收入超100亿元。

　　本届冷冻产品博览会由红星实业集团有限公司主办。主办方表示，此次博览会的举办，对进一步推动湖南冷链物流发展，加强冷冻产业区域协调合作，持续打造“红星冷链”市场品牌，加快长沙成为全国区域仓储物流中心的步伐将起到重要作用。