预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

　　iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。位于榜三十的是翔泰。

　　海南翔泰渔业股份有限公司，成立于2004，是一家集种苗培育、生态养殖、饲料生产、水产加工、食品检测及水产研究、仓储物流、生物科技、销售一体化的国家农业产业化重点龙头企业。主要产品有罗非鱼、金鲳鱼、南美白对虾及其他海捕和深加工产品。其中翔泰金鲳鱼、罗非鱼通过了无公害认证、“三同”，以及BRC、ACC、IFS、GGAP、BAP、ASC等10多项国际认证。 翔泰始终注重抓好产品质量，实现产品从源头到餐桌的全程可追溯，做原生态、安全健康、高品质的水产品，做国民信任的水产品品牌。

　　2021年底，龙大美食发布对外投资暨签署《项目投资协议》的公告，协议约定公司拟在洋浦经济开发区内投资4.26亿元建设进口肉类精深加工及调味品生产项目，为发展预制菜业务按下“加速键”。

　　洋浦是海南自贸港建设先行区、示范区，也是海南自贸港的“样板间”。海南洋浦国际健康食品港计划在“十四五”期间打造超百亿的产业集群，重点发展高端食品加工产业，打造国际健康食品要素集聚新高地。此次，龙大美食“牵手”洋浦，相互成就。高端食品加工产业，有望成为海南实体产业发展的“新名片”；而龙大美食可依托洋浦经济开发区在政策支持、税收优惠等方面的优势，聚焦预制菜领域，加速拓展全国市场。

　　肉企布局预制菜的优势在于无论猪肉价格高低都能保证原料供给。而海南本土国家农业产业化重点龙头企业海南翔泰渔业股份有限公司则利用其全产业链优势，掘金明星赛道。

　　海南翔泰渔业股份有限公司商超餐饮总监梁振业介绍说，公司在预制菜方面做了很多突破，可以根据客户的不同需求打造不同的单品。翔泰渔业对于发展预制菜的理念是：便捷、简单和便于操作。消费者按照提示操作，只要几分钟的时间，便可以得到美味的佳肴。

　　无论是上市公司龙大美食，还是本土龙头企业翔泰渔业，他们布局预制菜赛道，都充分利用了自身的原料优势。其实，大企业的进入除了带来资本，也会把工业化理念带到农业领域，很好地促进一、二、三产业融合发展。以工业化理念推动现代农业发展及预制菜产业发展，海南有着非常强的优势：海南有多家养殖龙头企业、有丰富水产养殖资源、有自贸港政策支持和税收优惠。未来，翔泰渔业会充分发挥“用心钻研，进取创新”的产品研发优势，致力于高品质水产品供应，为人类提供优质水产蛋白。不忘初心，砥砺前行，创造更大的辉煌，成为水产行业的领先者！返回搜狐，查看更多