荆州新闻网消息(记者彭军)近期，全社会掀起珍惜粮食、拒绝浪费的餐桌新风，不少地方都行动起来，努力做到“光盘”，避免浪费。在荆州，一些餐馆推出了特殊小碗菜“按量点菜”、“按需取食”，用实际行动拒绝舌尖上的浪费。

　　今天中午11点40分，记者来到沙市区塔桥路新天地商业区的一家小碗菜餐馆内，不少市民正在就餐，市民郑女士说，上午带着孩子去了培训班，家就住这附近，回家做饭比较麻烦，在这里点了个阳干边鱼和炖鸡蛋，味道还不错。

　　两个菜加上米饭，郑女士花了17元，平均一个人才8.5元，她觉得好吃实惠又不浪费。市民陈先生在附近上班，每周来吃几次。

　　中午12点多是就餐高峰期，来这家小碗菜餐馆和附近另一家小碗菜餐馆就餐的市民络绎不绝，在某个时间段还会出现排长龙的情况，那么吃小碗菜会不会有剩菜的情况呢？记者分别在这两个餐馆观察了近1个小时，无论是多人一起就餐还是独自就餐，大家基本都是光盘。

　　小碗菜来源于浏阳蒸菜，它起源就是通过饭甑蒸饭之余，把菜品放置在米饭之上，饭熟了菜也熟了。随着经济的快速发展，人们的生活节奏越来越快，小碗菜也成为众多投资者青睐的行业。一般小碗菜的价格从3元到10多元不等，品种丰富，记者采访的这几家小碗菜餐馆有70种左右的菜品供顾客选择。

　　一荤一素的价格在15元左右，餐馆还会提供免费的米粥和银耳粥等饮品。餐馆负责人表示，勤俭节约是中华民族的传统美德，拒绝浪费人人有责。目前，全市上下纷纷响应厉行节约、杜绝浪费的号召，小碗菜这种餐饮模式很好的契合了这一热点。

　　自古以来，敬天惜粮、勤俭节约是中华民族传统美德。据统计，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万吨至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。城市餐饮浪费超出想象。现在，全社会高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，自觉制止餐饮浪费行为。让我们行动起来，杜绝舌尖上的浪费。

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