创业从来就是和困难挂钩的，每一个创业者在创业之初都做好了充分的创业准备，因为创业本身就是对人力、物力、财力多方面的巨大消耗，所以创业并不是想像中的那么简单，张嘉译现在3家张吉记小碗菜快餐店的小老板，已经是一名年轻而又成功的创业者，他在选择这条餐饮创业路的时候，也同样吃过很多苦。

　　据张嘉译回忆，创业之初，包括店面开业和经营的过程都没有想象的容易，装修费用的超出以及人手的不够用，只是他要面对的众多问题的一部分，他还要面对多方面的考验，以及同行的挑衅。令他想不通额是80后的回忆以及文化属于所有80后，不应该被谁垄断创业是一个大环境，正所谓适者生存，这才是生存法则。而张吉记小碗菜成为他这个80后年轻人创业的一个好的平台。也成就他这一代年轻人的创业梦想。

　　虽然说所有的成功都是来之不易的，但所有的生意都是有捷径的。张嘉译有着明确的消费目标，只要认准了目标，努力也就有了方向，张嘉译说“自己很认同小碗菜这种营养健康还养生的制作手法，而且价格还亲民，包含天南地北的口味，很容易被大众所接受。”就这样张嘉译选择了开一家张吉记小碗菜蒸菜馆。

　　“刚刚开始做蒸菜的时候自己一点经验也没有”，张嘉译抱怨说，可是万万没想到，对于张嘉译连盐和味精都分不清的烹饪界公认的小白来说，经过短短半个月时间的集训，也可以制作出令大家拍手叫好的蒸菜美味，可见张吉记小碗菜制作工艺的简单。记得店面刚刚开业的时候，很多人都来尝尝鲜，如今也都变成了店里的老顾客，令张嘉译无比的欣慰，同样为了回馈这些忠实的“粉丝”，张嘉译也和公司一起在每个季度都会推出新的菜品体验。

　　如今张嘉译的张吉记小碗菜快餐店运营的如火如茶，每个月通过这家店都能盈利破万，张嘉译不但解决了自己的生计，还能为老家的父母寄回去不少钱，现在店里雇佣了学校其他年级的学生做兼职，还能帮助其他学生解决生计问题，空闲时间张嘉译更愿意研究下一步，如果将自己的事业做得更大些，因为不怕吃苦，又有梦想，如今张嘉译成为了3家店面的小老板。

　　虽然张嘉译不能代表全部80后，但是他传达着一种80后的精神，“不论将来成功与否，我都应该获得祝福。”张吉记小碗菜与梦想同行，为成功而奋斗。走在梦想的路上，我们一路向前。返回搜狐，查看更多