预制菜是方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴。由于烹饪和食用的快捷性，预制菜成为了食品消费市场的新模式新业态。为规范预制菜生产许可审查工作，依据国家《食品生产许可分类目录》，上海市市场监管局2023年1月出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》。2月6日，浦东新区市场监管局向清美集团旗下上

　　《上海市预制菜生产许可审查方案》是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了本市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设了“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力本市率先实现预制菜全品类产品的准产落地。

　　目前，浦东共有食品经营主体6.6万余户，食品生产主体144户，其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件，预制菜产业发展潜力巨大。为推动浦东预制菜行业健康发展，浦东市场监管局在《审查方案》出台后，对有条件申请预制菜生产的企业送“法”上门、答疑解惑，积极引导企业符合生产许可条件。同时逐一走访龙头企业，到清美、盒马、嘉里等大型食品企业调研，现场了解企业需求和困难，依托行业头部企业，引导浦东预制菜产业标准化、规范化发展。

　　当天，清美集团旗下上信绿色食品有限公司获得了《审查方案》实施后全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。为了更快推进这张证书落地，浦东市场监管局提前介入，提供全过程指导服务。最终，清美集团仅用时2个工作日即完成了预制菜生产许可申请。

　　清美集团负责人表示：“上海预制菜准入条件的明确给企业发展带来了新的契机。下一步，清美将在生鲜预制菜和速冻预制菜方面全面发力，拓展‘全家福’‘油豆腐塞肉’等几十款传统美食，为消费者提供更多选择。同时将积极参与预制菜团体标准制定，为预制菜行业规范管理贡献力量。”

　　益海嘉里是国内重要的农产品和食品加工企业，旗下产品涵盖了小包装食用油、大米、调味品等诸多领域。得知《审查方案》出台后，集团计划在浦东启动益海嘉里(上海)综合食品产业基地，规划以预制菜项目为核心的上下游产业链，打造管理体系、生产场所、设施设备、工艺流程合规的，集供产销于一体的预制菜生态体系。

　　记者了解到，下一步，浦东市场监管局还将持续完善预制菜生产许可审批流程，提高审批工作效率，并围绕壮大产业规模，支持产品研发创新，引导仓储冷链物流建设，为预制菜行业健康快速发展打造良好的营商环境。