央广网海口12月14日消息（记者 蔡文娟）2023年第26届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会12月14日在海口开幕。在全产业链馆的海南鲷展台，数家海南水产品企业齐齐亮相，进行产品现场展示推介、业务洽谈。

　　“海南鲷鱼刺是不是很多？肉质口感怎么样？”展台内，不少参展观众向现场工作人员咨询着海南鲷的相关情况。记者了解到，该展台面积有252平方米组团参展冬交会预制菜“新秀”热度高，从产品特色优势、产品产业集群等方面充分展现了“世界海南鲷，海南好味道”的内涵。同时，还从海南自贸港北纬18度海洋地理优势、出口水产行业生产介绍、供应链建设体系、内外销发展背景诠释了“海南有鱼，其名为鲷”这一主题。

　　据了解，海南鲷是海南水产企业加工厂生产的“同线同标同质”罗非鱼的新名称，已经顺利通过国家认证认可监督管理委员会（CNCA）备案。因其产品品质出色，可制成鱼片、烤鱼、鱼丸、鱼豆腐等菜品，方便食用【聚焦第26届冬交会】海南鲷企业，近年来深受不少年轻人的喜爱，也逐渐在预制菜领域占据一席之地。

　　海南地处北纬18度，养殖地形、气温非常符合养殖海南鲷需要的环境条件，已有40年的海南鲷养殖历史。海南省商务厅从2020年建立了“海南鲷”团体标准和认证体系，支持企业参加国内展会。截至2022年10月，海南省内已有10家出口企业产品获得“海南鲷认证”。数据显示，2022年，海南鲷出口量为13.75万吨，出口额达28.7亿元，占据海南水产品总出口额的80％以上。

　　在本届冬交会期间，海南鲷展台除了集中进行企业产品展示外，还会举行海南鲷特色美食品鉴、大厨厨艺展示、菜肴美食交流会、主厨餐桌、企业产品介绍等一系列具有特色的互动活动，并邀请行业专家莅临现场进行指导品鉴，展会买家现场对接海南水产企业洽谈沟通，现场进行意向签约仪式展示推介成果。