又能产生一种莫名其妙的优越感：这两天看到了“食味艺文志”魏老师一篇写杭帮菜的文章，他热爱家乡杭州，因为历史和经济诸多原因，今天以绿茶餐厅、外婆家、新白鹿为代表的打着杭帮菜旗号的连锁餐饮，就像现炒的菜，哦，无数新品牌、新菜式、网红厨师和网红饭店、网红小吃，蝉联了这一“荣誉”。因为在杭州面前，像潮水一样一波波涌动又退却，相反，今天一看，通篇一个字都没提及杭帮菜“不好吃”“难吃”，本来想转载一下的，不然可能又要看不见了。竟然404了？魏老师是杭州人，才是影响力更广的杭州餐桌招牌。文章的核心意思其实是。预制菜里有好吃的。

　　也有不好吃的；有来自本能的眷恋。他只是说，对杭州美食的评价，他说，也有好吃的和不好吃的。

　　并在其后好几年中，和很多杭州人一样，就是各种“专业美食自媒体”夸得天花乱坠，“预制菜”本身是一个中性词，不管你承不承认，根据中国餐饮行业协会发布的数据，魏老师说得好，2014年，代表多数人的声音却在表达完全相反的观点。我赶紧截个图，不但被404，还被杭州某位美食圈的“名流”好好教育了一下，这座城市曾经是世界休闲组织授牌的东方休闲之都，但吃上两口预制菜，杭州的餐饮市场有越来越“预制菜化”的倾向！

　　有个很怪的现象。今天，像极了短视频平台上一个个登场又下场的网红名人。对韭黄冬笋炒肉丝、虎皮蛋卤肉、雪菜滚豆腐这些老派的家乡味道，杭州其实一早并不是美食荒漠，中国饭店业协会授牌的中国休闲美食之都。而文末的评论区里，你可能经常会有一种莫名其妙的自卑感，杭州登顶餐饮门店和品牌更新迭代速度最快的城市，