预制菜加盟随着城镇化、小家庭化、单身经济、“懒宅经济”以及“高效率生活”等等的快速渗透，大家的生活方式逐渐在发生转变，也带来了新的家庭餐桌需求，悄然兴起的“预制菜”，正成为新时期的经济增长风口。

　　预制菜，一般是指以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。

　　我国预制菜起步晚，发展并不十分成熟，下游产业目前80%集中在B端，20%在C端，C端增长空间巨大。随着2023年2月13日预制菜首次被写进中央一号文件，即成为三产融合，乡村振兴的助推剂，预制菜再次被推向风口浪尖。

　　五分钟上菜，十几分钟搞定一桌大餐，从“厨房小白”秒变“星级大厨”，预制菜的便捷、美味、丰富，俘获了众多B端餐饮企业和C端年轻消费者的心。

　　预制菜的出现，无疑为忙碌和追求高效、便捷生活方式的现代人提供了极大的便利。传统的烹饪方式，从选材、购买、清洗、切配到烹饪，每个环节都需要耗费大量的时间和精力。而预制菜则将这些繁琐的步骤全部省略，让消费者能够在短时间内享受到美味佳肴。

　　然而，预制菜也存在一些争议。一些消费者认为，预制菜虽然方便，但卫生和质量问题也需要引起关注。因此生产商必须严格控制生产流程和质量检测，确保消费者的健康和安全。

　　今年以来，多地已发布相关政策，助力预制菜行业发展，艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

　　如此万亿蓝海市场，如何抢占先机？目前来看，供应链悄然兴起的“预制菜”成、餐饮、新零售，是预制菜经营的主要参与者，这些企业具备集约化的生产能力、强有力的产品支撑和稳定的销售渠道为新时期的经济增长风口，但同时也面临成本过高，C端消费者认知障碍等各种难题，但巨大的机遇摆在眼前，如何克服难题，加入预制菜赛道？

　　开一家预制菜专卖店需要投入多少成本？选址、装修、运营、人力、囤货等等，动辄几十万，显然不是一个很好的选择，怎么实现超轻资产，简简单单吃饭就能赚钱？

　　那道菜会员商超平台给出了一个很好的答案，独特的“线上零售+线下品鉴+会员制”的商业模式，不生产预制菜，而是精选双汇集团、安井集团、石羊集团等大牌预制菜企业的特色美食供应给每一个家庭，并将利润和商机与每一个加入那道菜平台的用户共享，实现预制菜领域的全新革命，受到众多创业者的追捧和认可。

　　作为烹饪新潮流和经济增长新风口，虽然存在一些争议和挑战，但随着行业的发展和规范化，预制菜必将成为未来餐饮业的重要一环。风口正盛之际，入局与否，如何选择，都不可忽视这一机遇，让我们一起期待预制菜带来的更多可能性！返回搜狐，查看更多悄然兴起的“预制菜”成为新时期的经济增长风口,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。