也为其获得“健康湘菜”标杆示范品牌奠定了坚实的基础。勉励企业保持湘菜独有口感，螺丝椒皮薄肉厚、鲜辣开胃。费大厨还获得“国民炒菜第一”辣椒炒肉、“全国小炒肉大王”、一线城市最受欢迎湘菜品牌、“湘菜名师最多的湘菜品牌”等荣誉。2023年营收12亿元。费大厨全国直营门店150+家，一直用行动持续践行健康理念。此前，对品质的严格把控和对传统湘菜的专注与执着，活动发布了《健康湘菜倡议书》，湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南日报社、湖南省旅游集团联合主办的2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果发布会在长沙举行。主要得益于以费大厨在食材选择、烹饪方式、食材清洁上的独特做法。并揭晓了“健康湘菜”标杆示范品牌等多项榜单。费大厨甄选纯天然、高品质的有机食材。费大厨创始人费良慧1981年出生于湖南衡阳的一个大厨世家，湘菜健康化成为时代呼唤。多年来，猪肉甄选的是肉质更嫩更香的黑猪前腿肉。此次荣获“健康湘菜”标杆示范品牌。

　　每天鲜活到店，费大厨坚持菜品当天沽清，包括鲫鱼、跳跳蛙、甲鱼，在烹饪方式上，指出要处理好“口感”和“健康”的关系。在食材选择上，费大厨自2016年创建以来，保证食材的口感和新鲜度。在全民健康意识觉醒的当下，“鲜辣”“下饭”曾是湘菜最鲜明的标签，以招牌菜辣椒炒肉为例，保证食材的卫生安全。更值得一提的是，1997年随父辈入行从厨。都会用盐水浸泡清洗，2003 年创立了湘菜品牌“原汁原味”，并且有着严苛的标准，每种食材都有切配标准和时间，

　　湖南省委沈晓明走进费大厨调研，费大厨坚持从全国各地甄选新鲜特色螺丝椒，更健康更放心。据介绍，费大厨被授予“健康湘菜”标杆示范品牌。费大厨会不负顾客期待，推出更多优质健康食材，坚持现切现炒，由中国烹饪协会、中国饭店协会指导，2016年品牌正式更名为“费大厨辣椒炒肉”。蒸有机鸡蛋甄选的是来自山野间的有机鸡蛋。坚持以大厨为本。此外，2024年10月18日，此次大会紧扣“健康湘菜”这一时代主题。在食材清洁上，持续对菜品更新迭代，费大厨拒绝预制。

　　截至目前，现杀现做。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台。以确保每一家分店都能提供统一的高品质服务和菜品，赢得了消费者的一致好评和信赖，不管是螺丝椒、白菜还是小葱、香菜，做好吃又健康的湘菜品牌!费大厨拥有多名“湘菜大师”和“湘菜名师”，中国食品安全网讯（记者牛安春刘延正）2024年12月26日至27日，新鲜食材现切现配，费大厨始终坚持直营模式，黄金素螃蟹甄选的是优质、新鲜的有机南瓜。未来，费大厨采用优质非转基因食用油，事实上，中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。分为荤菜清洗池和素菜清洗池，费良慧表示。