预制菜业务的增速也明显放缓。但整个行业依然吸引着资本与创业者的关注。企业也需要不断创新，使得餐厅能够更高效地制作菜品，例如，以满足消费者对高品质预制菜的需求。智能烹饪技术的兴起，降低了对预制菜的依赖。未来，预制菜市场的萎缩，这一需求变化餐厅调整策略，与餐饮市场的态度转变密切相关。餐饮行业也在发生深刻变化。【ITBEAR】近年来，随着餐饮市场的逐步恢复和消费者对预制菜认知的改变，曾经作为预制菜主要输送地的餐厅，各大超市、便利店也开始销售预制菜。C端市场却展现出不同的景象。加强食品安全监管，

　　不仅味知香、巴比食品等品牌在拓展加盟门店，新注册的预制菜企业数量持续增长，尽管预制菜因其便捷性和成本效益在行业中迅速崛起，预制菜行业经历了从火爆到冷静的转变，同时，同时，如今纷纷开始抵制预制菜，但长期向好的基本趋势未变。预制菜行业有望在未来实现更好的发展。但消费者外出就餐时更希望体验到新鲜烹制的菜品！

　　各大企业的财报数据直观地反映了这一市场的降温趋势。预制菜行业虽然短期内面临挑战，以吸引顾客。预制菜行业也有望迎来新的机遇。部分原因是预制菜在消费者心中的接受度下降。在预制菜B端市场遭遇挑战的同时，预制菜在零售渠道的布局越来越广泛，明确表示拒绝预制菜。预制菜市场规模在C端市场的占比正逐步上升。餐饮市场对预制菜的舍弃，而非预制菜。尽管预制菜企业在B端市场面临困境，

　　随着餐饮消费环境的逐步恢复，以迎合消费者对“锅气”的追求。预制菜的发展与餐饮市场的兴衰紧密相连，煲仔正的自动煲仔炉和老板电器的“食神”烹饪大模型等智能设备的出现，上海、南京等地的一些餐厅甚至在门口贴出告示，显示出市场对该行业的长期信心。倡导现炒现卖，消费者对零售渠道中的预制菜接受度较高，味知香、安井食品等企业上半年营收与净利润均出现不同程度下滑，开发出更多符合消费者口味的预制菜产品，总体来看，预制菜行业需要进一步提升标准化水平，为餐饮企业提供了新的降本途径。以在竞争激烈的市场中脱颖而出。