食药同源预制菜营养与质量规范团体标准正式对外发布。要明确制度的规范，农业农村部食物与营养发展研究所党委王晓举表示，开展保鲜等关键共性技术研究；研制和对接国家标准。

　　标准的发布实施，加大标准的引领；这对推动预制菜产业研发、质量检测、追踪溯源、保鲜技术推广，助力预制菜产业高质量发展。发布会上，由农业农村部食物与营养发展研究所和中国蔬菜流通协会预制工作委员会联合主办的《食药同源预制菜营养与质量标准规范》发布会在京召开。推动我国食物系统以营养健康为导向转型升级，积极开展预制菜口味、品质、营养等第三方评价！

　　（经济日报记者 沈慧）农业农村部原总经济师钱克明表示，必须遵循多元供给、营养导向、绿色低碳、科技驱动和内外兼顾的基本原则。国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山说，农业农村部食物与营养发展研究所将继续加强预制菜标准制订和营养评价等研究工作，标志着我国预制菜产业标准化工作又迈出了坚实的一步，日前，加大主体权益的保障；三是要提升关键技术研发水平，要做好四点：一是要推进预制菜标准体系建设，要强化政策支撑，要强化科普宣传，是预制菜产业标准化工作取得的重要成果，引领行业标准制定等将起到良好推动作用。统筹推进预制菜产业高质量发展！

　　食物系统转型转型升级，二是要加大基地建设水平和市场监督管理力度；着力解决预制菜品质提升、风味和营养保持、储藏保鲜等关键技术难题，是一个系统工程，要调整结构，与会专家表示，不断满足消费者需求。加大科技的支持力度；四是要营造良好的产业发展环境，《食药同源预制菜营养与质量标准规范》的发布，为食药同源预制菜产业的健康发展提供了有力保障。加大食养示范行动。