探访：悄然兴起的预制菜已走上青岛人的餐桌
刚刚过去的春节，省时省心的“预制菜”年夜饭悄然走红。预制菜是一种除了点外卖和自己买菜做饭之外的选择，这些半成品菜经过简单的加热或蒸炒，几分钟内就能上桌。预制菜离我们并不遥远，外出下馆子...
预制菜是大势所趋？了解这5个事情才能正视预制菜！
1、特殊三年时期过去，国内需要促进经济内循环。一直说“促进消费”，但总要有具体事情能让老百姓消费得了吧？ 2、2023年，预制菜这事第一次被写进“一号文件”，要扩...
预制菜鉴定学：那么多单到底是怎么保证短时间出餐的？
首先我都靠外卖为生了，还担心预制菜，有点过份，先检讨自己。但预制菜这玩意应该有个标准，直接袋装加热的，味道真是不好。所以还是得挑挑，大家一起研究下这门学问？ 1、...
【黔经无限好】剑河：山间的腊肉工厂——满载乡愁的“破风舟”
沿着盘山公路一路向上，路边的积雪随着海拔的攀升一路增加，车辆经过村庄绕过树林，从水泥公路岔过黄土路，行至山顶就来到了此行的目的地——岑松镇巫亮村腊肉工厂。 在剑河...
中国预制菜行业数据分析：719%消费者购买预制菜是为了节省时间
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模...
新版农残标准涵盖品种和限量数增加净菜加工设备火热
近日，农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，新版标准涵盖的农药品种和限量数量大幅增加，农药品种和限量数量达到了国际食品法典委员...
净菜屡现食品安全问题两大革新为其“保驾护航”
近段时间，净菜被屡屡爆出食品安全问题。如今，大家对食品安全的要求越来越高，净菜加工行业也应加强对食品安全的监管。 日前，澳洲某大型超市所售的免洗菠菜产品被发现包装...
湖南腊味给全国添“年味”记者探访腊味加工厂
湖南人的年味中，少不了一道腊味。腊肉、腊鱼、腊肠，历来是每家每户春节餐桌必不可少的美食。近年来随着工艺改良、电商助力，湖南腊味制作从小作坊到大厂房，香“飘”全国各地。12日，记者走进一...
家长送饭抵制预制菜
近日，由于一些学校采用预制菜当餐食，不少家长在午餐时段选择给孩子送饭。从一些家长发布在社交媒体上的视频中可以看到，由于家长不能进入校园，且校园中食堂关闭后没有就餐的地方，学校门口挤满了...
2023南京预制菜包装与加工设备展[2023年3月16-18日]
展会携手预制菜展、餐饮供应链展、火锅食材用品展等系列品牌展会同期同地举办，形成贯通预制菜品、餐饮食材、调味品、酒水饮品、水产海鲜、冷冻冷藏食品、中央厨房、预制菜加工机械、预制菜包装设备...