饭店使用预制菜不该瞒着消费者
不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。这...
预制菜是餐饮行业的下一个千亿级风口？
尽管从方便面时代开始，中国的预制菜行业便起步发展，但早期方便速食类的预制菜相对粗糙，更多属于应急饮食方案，在居民收入水平提高、居民饮食消费升级的背景下，冷链物流体系及餐饮供应链体系也日...