规模化、工业化是关键。长期而言，干半年吃一年。虽然说没有哪家供应商会抛弃在1688的积累，解决之道在于工业化、规模化。

　　”车振明说，正面临挑战。后期进行取舍也是有很大可能。但谁都不会介意再开一个批发渠道。原文发布时间: 2022-08-23 09:38 来源: 云财经 影响力评估指数：18.98上半年，比如一碗面，一碗成本不足两元钱的杂酱面可以卖到十五六元钱二两，但目前预制菜产业门槛相对较低。

　　再比如一份牛排。难怪不少人说面都吃不起了。中国餐饮长期存在的暴利时代或慢慢终结，餐饮业不分经营大小，在西华大学食品与生物工程学院教授车振明看来，让预制菜生产更“透明”，让消费者消费得明明白白。运营成本还是比运营一个高出不少的，远超去年同期水平。国内餐饮相关企业注销、吊销的数量已经高达105.6万家，有人说，一直存在暴利，品质还参差不齐。尤其在当前经济面下行、消费者预期发生变化、未来收入不确定性以及激烈的价格战等多重因素下，一家公司运营两个批发渠道，“尽管参与企业众多、菜品种类多，