国家为什么推广预制菜啥叫预制菜是咋回事金字火腿002515）7月12日发布投资者关系活动记录表，公司于2023年7月12日接受11家机构调研，机构类型为保险公司、其他、基金公司、证券公司、阳光私募机构。 投资者关系活动主要内容介绍：

　　答：定制品牌肉类业务，是指按客户要求向其提供分割后的指定部位、形状的肉品，与公司主营肉制品加工业务有一定的关联度，主要受猪肉价格波动影响。公司品牌肉亏损的原因系2022年至2021年上半年度采购猪肉数量较大、价格偏高，后期猪肉价格下降导致业务亏损。公司将根据市场行情及企业自身情况，合理组织货源，确保品牌肉业务的稳定持续发展。 猪价历来有周期性波动，公司将主营肉制品加工业务，尽量减少猪价波动对公司的影响。

　　答：公司目前总体库存情况较为合理。公司原料采购一般通过进口和国内两种方式，两者存在价格差异。公司根据市场形势、猪肉用途、生产销售情况等因素确定采购方向和模式。

　　答：欧式发酵火腿产品因客单价偏高，受众面较窄，但欧式火腿毛利率高，未来发展潜力较大。公司将积极推进欧式火腿国产化进程，在稳定发展传统火腿的同时，实现欧式火腿的跨越式突破。

　　答：原实控人控制权转让包括后续是否有减持公司股份的计划，都是股东个人的意愿，公司将按相关要求及时披露进展情况。

　　答：公司控制权变更后，管理层除增加两名高管外基本未变。2022年以来，公司主要紧抓以下几点：1.加强管理，管理上力求精细化，向管理要效益；2.提高产品质量，提升企业产品的知名度和美誉度；3.降低成本，从原材料采购到加工各个环节，严格控制成本；4.积极做好新产品开发，结合市场需求，重点做好预制菜和休闲食品的开发，丰富产品结构。

　　答：随着餐饮企业降本增效和消费者对便捷食品的需求快速增加，市场对于预制菜肴的接受度不断提升，预制菜肴行业已进入快速成长期。公司将根据市场情况，积极推进菜品的创新，适当增加预制菜品类。 公司预制菜产品的销售渠道主要是B端和C端，B端主要是为连锁餐饮、中央厨房提供定制服务。

　　答：传统火腿含盐量较高金字火腿获11家机构调研：公司预制菜产品，以辅料、调味料为主。它的发展方向主要是降低含盐量，即通过工业化实现含盐量的精准控制，通过含盐量的降低，扩大消费场景。同时公司有小包装分割火腿块、火腿片等，以适应广大消费者使用。

　　答：公司将根据市场需求动态调整，充分考虑产能释放的过程的销售渠道主要是B端和C端B端主要是为连，合理规划产能投产、达产的时间。因此募投项目产能将逐步释放，设备产能投入也将根据市场需求逐步上线形成，不会造成产能的闲置与浪费。另外，公司产品出口主要是香港、澳门等市场。

　　答：公司2022年度管理费用同比增加了78.69%，主要是职工薪酬、存货报废损失和员工持股计划费用增加所致。

　　答：2022年度公司营业收入下降最主要的原因是公司品牌肉业务同比下降69.76%。而品牌肉业务下降的原因系2021年采购时猪肉价格过高，后期猪肉价格下降导致;金字火腿获11家机构调研：公司预制菜产品的销售渠道主要是B端和C端B端主要是为连锁餐饮、中央厨房提供定制服务（附调研问答）,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。